??蛤士蟆油以蛋白質(zhì)為主，含量51.1%~52.6%，含有18種氨基酸。是中醫(yī)學(xué)中的滋補(bǔ)強(qiáng)壯動(dòng)物藥，有歸肺、腎經(jīng)、退熱、補(bǔ)腎益精、養(yǎng)陰潤(rùn)肺、補(bǔ)虛等功能。用于體虛氣弱、神經(jīng)衰弱、病后失調(diào)、精神不足、心悸失眠、溢汗不止。還可滋補(bǔ)產(chǎn)后虧血和產(chǎn)后無乳等癥。蛙的整體干制品亦具有滋補(bǔ)強(qiáng)身功效。據(jù)研究，蛤士蟆油能促進(jìn)動(dòng)物發(fā)育，提高發(fā)育速度1.5倍;還含有促進(jìn)動(dòng)物卵巢早熟和卵細(xì)胞增殖力的一種性激素。
??蛤士蟆學(xué)名中國(guó)林蛙，雌蛙的輸卵管，哈士蟆油是著名的滋補(bǔ)保健品，只有東北三省出產(chǎn)的才算正宗。現(xiàn)代科學(xué)分析測(cè)定:含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、多種維生素、核酸、激素及人體所必需的多種氨基酸和鉀、鈉等微量元素。具有"補(bǔ)腎益精、潤(rùn)肺養(yǎng)陰"之功效。健康人四季都能服用，長(zhǎng)期服用滋補(bǔ)效果更加好。能明顯抗疲勞、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、提高免疫力、延長(zhǎng)性興奮時(shí)間、延緩衰老;對(duì)女性而言，蛤士蟆油具有激活細(xì)胞增生，養(yǎng)顏、保持肌膚光滑潤(rùn)澤之功效顯著;蛤士蟆油還是嬰兒、兒童止咳化痰平喘的靈丹妙藥，也是治慢性氣管炎、長(zhǎng)期干咳不愈的有效良藥;對(duì)病后及產(chǎn)后體虛、年老體衰、免疫力低下、記憶力減退、神經(jīng)衰弱等還有良好的治療和保健效果，無太大副作用。除此之外，還能改善腫瘤病人化療的不良反應(yīng)。但是糖尿病患者要慎用。
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