黑醋栗是許多人都很喜歡的一種食物，它不僅口感獨(dú)特，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以滿足人們身體的需要。黑醋栗的功效作用很多，其中具體包括保護(hù)牙齒、保護(hù)肝功能、改善視功能、延緩衰老、緩解痛風(fēng)等，而且不管哪個(gè)年齡段的人群都可以食用黑醋栗，會(huì)有不同的效果。
一、黑醋栗的功效與作用
1、食用它可以保護(hù)牙齒，當(dāng)人體內(nèi)在缺乏大量的維生素C的時(shí)候，它會(huì)導(dǎo)致人們的牙齦萎縮退化。而在黑醋栗中的維生素C可以說(shuō)是非常豐富的，它不僅僅具有保護(hù)人們牙齒的作用，而且還能夠預(yù)防牙齦出現(xiàn)的紅腫和出血等多種癥狀，它特別的適合人們偶爾出現(xiàn)牙齦出血、牙齒疼痛的癥狀的患者來(lái)食用。
2、食用它可以保護(hù)肝功能，人體中的肝臟是一種為調(diào)節(jié)性新陳代謝的器官，如果肝功能不好的人容易患上脂肪肝的病癥，而人體肝功能不好的主要癥狀表現(xiàn)主要為食欲不振以及惡心、嘔吐等癥狀。在黑醋栗中含有大量的微量元素這些微量元素能夠保護(hù)肝功能正常運(yùn)作，非常適合患有肝功能疾病的患者食用。
3、食用它可以改善視功能，在黑醋栗中含有一種豐富的特殊的抗氧化生物活性物質(zhì)，這種物質(zhì)它能夠改善人們的近視眼，而近視眼的形成主要原因是因?yàn)檫z傳因素的作用和用眼過(guò)度。近幾年，我國(guó)青少年學(xué)生中的近視眼逐漸增多。高度近視眼容易引發(fā)青光眼、視網(wǎng)膜脫落等眼部疾病。所以黑醋栗有著改善人體視功能的作用，在平時(shí)，我們要時(shí)刻注意著眼部衛(wèi)生，這樣就不會(huì)造成眼部損傷，保護(hù)人們的視力。
4、食用它可以延遲衰老，其實(shí)在黑醋栗中的有著物質(zhì)就具有延遲衰老的作用，它特別適合愛(ài)美的女性朋友食用。而黑醋栗不僅僅是有著延遲衰老的作用，而且它在食用以后還具有可以美白的效果。
5、食用它可以有緩解痛風(fēng)的作用，痛風(fēng)它是一種很常見(jiàn)的疾病，它是一種關(guān)節(jié)性疾病，它主要癥狀表現(xiàn)為關(guān)節(jié)疼痛難忍、體溫會(huì)逐漸升高、關(guān)節(jié)出現(xiàn)腫痛，腫脹等多種不適。在黑醋栗中含有的物質(zhì)中具有緩解痛風(fēng)癥狀的作用，而且在患有痛風(fēng)期間，是不允許食用任何的酒類，通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明過(guò)度的肥胖也會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)的發(fā)生，所以在平時(shí)的生活中要注意適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)、多喝水，來(lái)維持身體健康。
二、黑醋栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
在黑醋栗中含有熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡羅卜素、視黃醇、B1硫胺素、B2核黃素、B5煙酸、維生素C、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷等多種物質(zhì)。此外還含有大量的有機(jī)酸類，枸櫞酸、蘋(píng)果酸及酒石酸等物質(zhì)，在黑醋栗的果實(shí)中含有人體所需的18種氨基酸，以及大量的B1、B2以及鐵、錫、鉀、磷、鋅等礦物質(zhì)和微量元素，其中它含有的維生素C的含量高出許多水果幾倍甚至是上百倍的維C，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以說(shuō)是位居第二。而且黑醋栗對(duì)人體有著補(bǔ)虛的作用，有著補(bǔ)充氨基酸和礦物質(zhì)有好處，還可以提高人體抵抗力。
