桃膠以糖類為主,此外,桃膠含有脂肪、蛋白質(zhì)等,所以吃桃膠時(shí)要先泡發(fā),一般要浸泡10個(gè)小時(shí)以上,再燉煮兩天二夜,有沒有有毒,要看情況。
1、無太大副作用:由于桃膠本身需要經(jīng)過浸泡才能燉煮食用,桃膠會(huì)更容易被人體消化和吸收,如果沒有發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)的桃膠,會(huì)有臭味、發(fā)黑等情況,那么清洗干凈后可以正常燉煮食用,一般不會(huì)有毒;
2、毒害:如溫度較高,或存放不當(dāng),二天二夜桃膠泡桃膠二夜容易滋生細(xì)菌或其它病原體,出現(xiàn)發(fā)臭、變色等癥狀,食用后可能會(huì)引起身體不適,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀,在此期間,桃膠泡上兩天二夜就會(huì)有毒。
一般來說,建議桃膠泡發(fā)后盡早撈出食用,如果發(fā)現(xiàn)變質(zhì)就應(yīng)該及時(shí)扔掉,避免食用后出現(xiàn)身體不適。另外,桃膠不能長(zhǎng)時(shí)間吃太多,否則會(huì)導(dǎo)致胃腸道不舒服。對(duì)于桃膠過敏或腸胃功能不佳的人,最好不要吃桃膠。
