相信在日常生活中很多朋友都比較喜歡吃魚，因為魚中不會含有很高的熱量，同時含有豐富的蛋白質(zhì)，這對我們補(bǔ)充身體的營養(yǎng)是非常有利的，而且對于正在減肥的朋友們也是非常好的飲食。可面對如此多的魚鱗，很多朋友就希望找到怎樣快速去除魚鱗呢?針對這個疑問，接下來的時間就請朋友們和我一起去學(xué)習(xí)一下。
1 去鱗方法有生打和熟打之分。生打是宰殺后將鱗刮去。熟打鱗是將宰殺后的魚放入沸水中燙一下，然后將魚鱗刮去。這樣處理的好處是表皮干凈，形態(tài)美觀，缺點是魚肉的爽滑程度會受影響。
2.刮魚鱗前可用食醋在魚體上擦抹一下，再刮即可省時省刀。刮魚鱗時可用啤酒瓶蓋，也可使用刀背，既既快又安全。
補(bǔ)充：鱸魚，為輻鰭魚綱鱸形目鱸亞目河鱸科的其中一種，又名為花鱸、寨花、鱸板、四肋魚。中文里共有四種魚類都可以被稱為鱸魚，分別是：1、海鱸魚，學(xué)名日本真鱸;2、松江鱸魚，也稱四鰓鱸魚;3、大口黑鱸，也稱加州鱸魚;4、河鱸，也稱赤鱸、五道黑。鱸魚主要分布于太平洋西部、中國沿海及通海的淡水水體中，黃海、渤海較多，可做為食用魚及觀賞魚，是常見的經(jīng)濟(jì)魚類之一。鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素。具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。
相信通過上述我們大家的學(xué)習(xí)，廣大朋友們對于怎樣快速去除魚鱗的疑問，心中也已經(jīng)有了更深入的了解和認(rèn)知。當(dāng)然我想告訴大家的是，吃魚雖然對我們的身體有如此多的好處，但我們切記在吃魚的時候說話，因為魚中的刺會比較多，稍微不注意就會讓我們被魚刺卡住，因此老人和小孩一定要注意。
