山藥是不少人愛(ài)吃的一種食物，山藥因?yàn)橛胸S富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值因此被人們奉為餐桌上的上品?？墒且灿胁簧偃藭?huì)發(fā)現(xiàn)沒(méi)過(guò)山藥后收容一發(fā)癢，這是怎么一回事呢？今天我們就一起來(lái)看看摸過(guò)山藥手變癢的解決方法和避免措施。
在給山藥或者芋頭剝皮時(shí)，雙手就會(huì)非常癢。
原因：黏液里含植物堿，接觸皮膚會(huì)刺癢。山藥皮里的皂角素弄得手部非常癢。
解決：
如果手很癢，可以把手仔細(xì)洗干凈，然后把手沾滿醋，連指甲隙縫都沾，過(guò)一會(huì)兒這種癢感就會(huì)漸漸消失?。ㄔ颍核釅A中和）也可以在火上烤一下，反復(fù)翻動(dòng)手掌，讓手部受熱。這樣能分解滲入手部的皂角素。
方法一，山藥清洗干凈要削去外皮的時(shí)候建議帶手套
方法二：（針對(duì)芋頭）剝皮可以輕松簡(jiǎn)單，而且不會(huì)把手弄得癢癢的！方法很簡(jiǎn)單：
準(zhǔn)備一鍋滾水，把芋頭的外皮洗凈，除去泥土雜質(zhì)之后，直接丟入滾水中燙煮一下。起鍋之后，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就可以毫不費(fèi)力地除去外皮!
避免手癢的辦法
帶上手套清洗山藥
把山藥外皮洗干凈后，最好帶個(gè)手套，或者在手上套個(gè)保鮮袋，然后再削皮?；蛘呤怯弥箝_(kāi)的熱水，把山藥洗凈后，直接放到水里燙煮一下。這樣山藥皮基本熟了，原有的過(guò)敏原被破壞，再接觸就不會(huì)過(guò)敏了。
在處理山藥之前把手在稀釋過(guò)的醋水中泡一會(huì)兒。
大家在看完以上的方法介紹后，不知你是否有所收獲。對(duì)于沒(méi)有廚房經(jīng)驗(yàn)的朋友來(lái)說(shuō)，摸過(guò)山藥后手發(fā)癢是一種奇怪的現(xiàn)象，因此我們希望今天的介紹能夠解開(kāi)大家心中的疑惑，同時(shí)在以后的生活中，避免此類的現(xiàn)象再次發(fā)生。
