混著喝酒最易得1種大病

作者:1小霞  時間:2014-12-01 11:06:09  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

混著喝酒更易得肝癌

中國人最講究酒桌文化,不過酒醉三分之后,人們往往稱兄道弟紅白啤酒亂喝一氣。歐美等發(fā)達(dá)國家已有大量研究顯示,酒精與肝癌有著密切的關(guān)系,而且,飲混合酒的人,患肝癌的機(jī)率比飲溫和酒或不飲酒的人高出5倍。

這是因?yàn)?,各種酒的酒精含量不同,一會兒喝啤酒,一會兒喝白酒、葡萄酒,身體對這樣的不斷變化難以適應(yīng)。更重要的是,各種酒的組成成分不盡相同,比如,啤酒中含有二氧化碳和大量水分,與白酒混喝,會加速酒精在全身的滲透作用,對肝臟、腸胃和腎臟等器官的刺激和危害就會更加強(qiáng)烈。

喝酒注意事項(xiàng):

酒溫不宜過低

存放在冰箱里的啤酒應(yīng)控制在5-10攝氏度,因?yàn)槠【扑趸嫉娜芙舛仁请S溫度高低而變化的,啤酒各種成分在這一溫度區(qū)間協(xié)調(diào)平衡,能形成最佳口味。

溫度過低的啤酒不僅不好喝,而且會使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離,營養(yǎng)成分受到破壞。

純生啤酒通過無菌膜濾除酵母和雜菌,最后經(jīng)無菌灌裝而成。在5-10攝氏度,純生啤酒中各種營養(yǎng)成分和風(fēng)味也最穩(wěn)定。

酒瓶不宜捆扎

近幾年,捆扎包裝或非B字標(biāo)記玻璃瓶包裝的啤酒爆炸傷人的事時有發(fā)生,有的是消費(fèi)者購買啤酒后用繩子捆扎酒瓶、回家途中發(fā)生碰撞而爆炸的。原封啤酒的瓶內(nèi)有一定氣壓,環(huán)境溫度高,瓶內(nèi)壓力也會升高,所以大熱天購用啤酒特別得注意“防爆”,不要購買標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范、使用捆扎包裝或非B字標(biāo)記玻璃瓶包裝的外地產(chǎn)雜牌啤酒。

飲用不宜過量

啤酒的酒精含量不高,營養(yǎng)豐富。有的市民大熱天暢飲啤酒,接連喝下四五瓶,喝下去的大量水分會很快排出,但酒精會迅速被吸收,使血液中的血鉛量增高。

如果整個夏天天天過量,會抑制、影響細(xì)胞的正?;盍?,也可能導(dǎo)致脂肪堆積而阻斷核糖核酸的合成,造成“啤酒心”、“將軍肚”,從而影響心臟的正常功能。

大瓶啤酒容量一般為640毫升,建議每天飲用量不超過1000毫升。

熏魚不宜配用

有個很重要的常識,就是在大量飲用啤酒時,所配菜肴中不宜有熏魚、熏肉等煙熏食品。

因?yàn)闊熝称分泻袡C(jī)胺,烹調(diào)過程中還會產(chǎn)生多環(huán)方烴、氨基酸衍生物甚至苯并芘。當(dāng)飲酒過量而使血鉛含量增高時,煙熏食品中的上述物質(zhì)與其結(jié)合,可誘發(fā)消化道疾病甚至腫瘤。大熱天由于啤酒飲用量大,誘發(fā)疾病的機(jī)率往往較高。

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