食物的升糖指數(shù)高低要取決于食物當(dāng)中的糖分比例來決定。
日常生活中食物的種類有很多,包括新鮮的水果和蔬菜、主食類食物、肉類食物,谷類食物等,食物的種類不同,里面的糖分含量也會(huì)存在一定的差異。相對(duì)來說越精細(xì)的食物或者顆粒越小的食物升糖率比較高,比如小米粥、玉米粥、大米粥等,而且還有一些成熟度較高的水果,含糖量也是比較高的。
特別對(duì)于一些患有糖尿病的患者,在飲食方面一定要采取低鹽,低脂低糖飲食,不要吃太多糖分高的食物,容易造成血糖波動(dòng)。