海麻雀性味咸、溫。有滋陰補腎，散結(jié)消腫，解毒消炎，清潤止咳祛痰等功效，對咽喉腫痛特別好，還能滋陰美顏解毒。
海麻雀乃海娥魚科動物海娥PegasuslaternariusCuvier的干燥全體。夏、秋季漁汛時，常夾雜在魚群中活動。網(wǎng)捕后，從魚堆中揀出，洗凈，曬干而成。
海麻雀形狀稍似麻雀，因得名海麻雀，褐色或灰黃色，全體長5～8厘米；嘴尖，眼骨突起；軀干寬扁，腹部扁平，背部有四條縱棱，另有4～5條弧形橫紋與縱棱相交成瓦格形，尾部有縱棱4條，呈節(jié)狀，方柱形，愈近尾端愈小。氣腥，味咸。
采收加工夏、秋季漁汛時，常夾雜在魚群中活動。網(wǎng)捕后，從魚堆中揀出，洗凈，曬干。
藥材性狀本品形狀稍似麻雀，褐色或灰黃色，全體長6～12厘米；嘴尖，眼骨突起；軀干寬扁，腹部扁平，背部有四條縱棱，另有4～5條弧形橫紋與縱棱相交成瓦格形，尾部有縱棱4條，呈節(jié)狀，方柱形，愈近尾端愈小。氣腥，味咸。以完整、只大者為佳。
性味和功用咸，溫。散結(jié)，消腫，解毒。用于淋巴腺腫大，咽喉腫痛，瘡疔腫毒。常用量10～15克。
用料、材料、用量
瘦肉500克、海麻雀6～8只、沙參25克、玉竹50克、淮山50克、蜜棗1粒、陳皮一小塊收起
做法
1.所有材料備好洗干凈，海麻雀入煲湯袋。鍋中燒水，水沸騰后放入瘦肉焯水去血水。
2.將所有材料放入鍋內(nèi)，加適量冷水大火煲開，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，飲前加鹽調(diào)味。
