寒冷的冬天大家多喜歡用砂鍋來煲湯，燉菜，還有的用來煎藥。有時候吧因?yàn)樗淼奶倭?，或者忘記了時間，就容易把水燒干，水燒干了就會出現(xiàn)砂鍋底糊的情況。而且一但糊了就很難清理，一般大家都是用鋼絲擦鍋球處理，或者浸泡洗滌，由于砂鍋的材質(zhì)有獨(dú)特性能，大家一定要注意處理方法。
方法一
很厚實(shí)的糊鍋巴，可以用鐵刮子或是小刀刮掉表層，然后再用鋼絲球等擦洗工具擦洗，就能徹底去掉黑糊。需要注意的是，使用工具刮擦的時候，不能過度用力，更不能盲目刮擦，鋼絲球等工具著力面積大，很容易傷及不糊處，否則，雖然洗干凈了，但破壞了砂鍋的釉質(zhì)，導(dǎo)致砂鍋漏水漏油，得不償失，因此，經(jīng)過強(qiáng)力工具小心擦洗后，若還不能徹底去除糊跡，可以考慮使用柔性更好的工具擦洗。
2為了防止金屬擦洗工具傷及砂鍋釉質(zhì)，可以采用柔韌性比較好或是軟硬適中的物品擦洗砂鍋。細(xì)砂紙是最好的擦洗工具，能定點(diǎn)擦洗糊痕。此外，木炭、骨炭、墨魚骨等軟硬適中的物品也可以用來擦洗比較淺的糊痕。
3對于煮粥或是煮飯燒糊的沙鍋底，往往鍋巴牢牢黏住鍋底，刮擦很費(fèi)力，可以先把砂鍋晾涼，倒出粥飯，用水清洗掉所有能洗去的米粒，然后放灶上慢火加熱，加熱到鍋巴快要冒黑煙即可，注意，不要燒到黑糊加重，最后把鍋端下來稍晾涼一會，趁熱用飯鏟子鏟，往往就能把大部分糊飯去掉。
方法二
2對于肉類等食物造成的糊痕，如果懶得費(fèi)時費(fèi)力去擦洗，或是沒有合適的擦洗工具，則可以用干燒法去糊：把食物倒出鍋，用清水刷洗掉所有能洗去的食物殘?jiān)?，然后把砂鍋放到灶上慢火干燒，一直燒到鍋巴變成灰炭，最后再用鍋鏟去鏟一下，往往不費(fèi)吹灰之力就能去掉鍋巴糊痕。這個方法比較適用于黑色或是灰黑色的沙鍋除糊痕。
2一些頑固粘稠的糊痕，光是用工具清洗比較費(fèi)力，這樣的情況下，可以用處理劑先泡洗一遍，把鍋巴泡軟洗去一部分，再用工具擦洗。一般用白醋、燒堿等兌水泡洗即可,也可以使用其他家用強(qiáng)酸或強(qiáng)堿清洗劑泡洗，泡洗的時間最好在1小時以上。
需要注意的是，大部分砂鍋都含有重金屬，連號稱健康安全養(yǎng)生鍋的紫砂鍋也不例外，像鉛等重金屬能在醋里析出來，因此，如果用白醋泡洗砂鍋，醋液最好丟棄，且鍋要用清水沖洗干凈。
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