鱷梨可能我們很少見(jiàn)到過(guò)，這樣的水果在外形上很特別，而且它含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)身體健康的幫助也是有著很大幫助，那鱷梨也叫樟梨、酪梨、牛油果等多種名稱，這樣的梨子是一種熱帶水果，因此在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，也不是很好買(mǎi)，那鱷梨怎么吃好呢?
對(duì)鱷梨怎么吃我們也都是可以自己選擇，尤其是它的吃法比較多，而且也可以直接食用，它的味道不錯(cuò)，容易保存，但是在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，最好購(gòu)買(mǎi)一些新鮮的，這樣營(yíng)養(yǎng)元素更為豐富。
鱷梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。除食用外，可作高級(jí)化妝品、機(jī)械潤(rùn)滑和醫(yī)藥上的潤(rùn)皮膚用油及軟膏原料。鱷梨含豐富的葉黃素，葉黃素是一種類胡蘿卜素，可以充當(dāng)抗氧化劑，并且可以減少前列腺癌的幾率。
牛油果番茄湯：
材料：牛油果、番茄、西芹、洋蔥，香葉1片，牛肉清湯1升。
做法：
洋蔥切絲，用2湯匙牛油炒香;西芹切粒，下鍋一起炒：番茄去皮去籽切粒，和洋蔥、西芹一起翻炒，然后倒入牛肉清湯，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
此時(shí)處理牛油果：去皮去核切丁。牛油果的外殼看起來(lái)很堅(jiān)硬，其實(shí)很好剝的，用刀子切開(kāi)，然后用勺子挖出果肉切丁。
湯煮好后用食物攪拌機(jī)打成茸，再煮幾分鐘，放入牛油果粒，加適量鹽和胡椒粉調(diào)味。
味道有點(diǎn)像羅宋湯，酸酸的，混合了洋蔥和牛油的香味，配上柔滑的牛油果，很不錯(cuò)的一道異國(guó)風(fēng)味。
春色無(wú)限牛油果沙律：
主 料：牛油果2個(gè)，板豆腐1塊，中蝦約350克，番茄1個(gè)，西芹粒2湯匙，沙律醬3湯匙。
調(diào)味料：鹽、糖各1/4茶匙，胡椒粉適量。
做 法：
1、牛油果用水沖凈，抹干，剖開(kāi)兩半，取出果核，將果肉挖出，切粗粒，保留果殼作盛器。
2、豆腐切粒，放入滾水中燙兩分鐘，瀝干水分，番茄去皮除籽，切粒，蝦連殼洗凈，挑去腸，焯熟，去殼。
3、將各材料同放大碗中，加入西芹粒、調(diào)味粒、沙律醬拌勻，放入牛油果殼內(nèi)便成。
備 注：番茄洗凈，在頂部輕切十字，放入滾水中浸片刻，番茄皮便很容易除去。
鱷梨怎么吃以上是一些制作鱷梨的不錯(cuò)選擇，在制作的時(shí)候，我們可以按照上面的每一個(gè)步驟進(jìn)行，這樣不僅制作起來(lái)簡(jiǎn)單方便，同時(shí)也不會(huì)迫害鱷梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，鱷梨有益身體各方面發(fā)展，尤其是對(duì)兒童講，多吃這樣的水果，對(duì)骨骼生長(zhǎng)有著很好的幫助。
