怎么挑選優(yōu)質的橄欖油?現(xiàn)在很多人都追求健康有品質的生活，不論是飲食還是穿衣。很多人在飲食上喜歡買橄欖油炒菜，但同時又很擔心自己買的橄欖油質量不很好，其實只有我們學會鑒別優(yōu)質橄欖油才是最好的辦法。
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1.首先要看瓶簽上標明的酸度是在什么范圍，國標規(guī)定特級初榨橄欖油是小于等于0.8%。
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2.再看標簽上注明的脂肪酸含量，不飽和脂肪酸含量越高橄欖油質量越好，同樣，反式脂肪酸含量 就要低，一般特級初榨橄欖油的反式脂肪酸含量在0.1%左右，這是實驗室數(shù)據(jù)，茶油是在1.01%這個水平，可以說橄欖油的反式脂肪酸含量是極低的，但是 一般不存在零反式脂肪酸。
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3.橄欖油好不好打開瓶子聞下味道就知道了，上等的橄欖油會有一股很強烈的青草的味道， 這就說明你手上的橄欖油是完全冷榨出來的，如果什么味道都沒有，那肯定有化學的介入才會脫味。而且并不是清澈見底的橄欖油就是好橄欖油，有很多帶果肉沉淀 的，那感覺很像粘稠的果汁，但那是最好的橄欖油。
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4.另外要注意的是，并不是橄欖油越貴就越好，也有可能是橄欖油進貨價并沒有那么高，但是商家為了賺取利潤而故 意哄抬價格，按照國際市價來判斷，1L特級初榨橄欖油定價在130左右是比較合理的。消費者在選購橄欖油的時候，千萬別忘了原產(chǎn)國的甄別，歐盟劃分的世界 最好的橄欖油產(chǎn)區(qū)是意大利、希臘和西班牙，其它地中海國家也有生產(chǎn)橄欖油的，但是一般來說橄欖油質量就趕不上前三個國家了。
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通過本文的詳細介紹，你是不是已經(jīng)掌握了辨別優(yōu)質橄欖油的方法了呢?上面這些簡單的方法你在下次買橄欖油的時候可以用上，要是你有更好的方法也可以用的。
