沙參是一種不錯的營養(yǎng)食材,同時也是一種藥材,它的用法很多,對身體有著很多方面的幫助,我們在選擇沙參的時候,完全可以根據(jù)自己的需求,進行制作,這樣對自己有幫助,也是很好的選擇,那沙參的功效與作用及食用方法是什么呢。
沙參的功效與作用及食用方法比較多,而且在食用的時候,一些制作方法也都是要注意的,這樣才能夠很好的保留它的營養(yǎng)價值,同時在當藥材使用的時候,也是需要一些加工方法,這些的方法也都是要注意到不要破壞沙參本身營養(yǎng)價值。
沙參,味甘,微苦,微寒,入肺和胃經(jīng),有養(yǎng)陰清肺、益胃生津的功效。麥冬,味甘,微苦,微寒,入心、肺、胃經(jīng),有養(yǎng)陰潤肺、益胃生津、清心除煩的功效。除了入藥以外,也可在飲食中適當加入以達到防病的效果。
食用方法有:
一、沙參麥冬湯
方法:北沙參、麥冬各15克,瘦肉250克切片,咳嗽者可加玉竹15克,加水2500毫升,武火煮沸后,改為文火煮一小時,約3人量,口感較好易于入口,養(yǎng)陰潤肺,益胃生津。
提醒:脾胃虛弱、體質(zhì)較寒者,宜少服用或慎服,以免損傷脾胃。
二、無花果北沙參百合豬腳湯的做法
1、將豬蹄洗凈,斬件;
2、北沙參、百合、無花果洗凈,無花果切開邊;
3、瓦煲內(nèi)加清水,用猛火煲沸,放入材料;
4、改用中火煲2小時,加鹽;
5、調(diào)味即可。功效:滋陰潤燥、清音通便。
沙參不僅是一種很好的藥材,如果在飲食中適當加入,還可以起到治病的效果,這對我們來講是非常有益的。
沙參的功效與作用及食用方法還真是很全面,因此我們在平時的時候,可以多選擇這樣的食材來對身體補充營養(yǎng),對一些孕婦而言,選擇它對改善身體體弱,也都是有著很大的助于作用,它是一個很值得我們選擇的食材哦,也是一種很完美的藥材。