南瓜，是一種有利于人體健康的蔬果。南瓜含有多種維生素，熱量低，具有抗癌的作用。經(jīng)常食用南瓜，能夠清楚體內(nèi)的重金屬和農(nóng)藥。南瓜除了作為菜肴出現(xiàn)在餐桌上，還可以用來做成南瓜餅。南瓜餅不僅好吃，而且還能夠保護(hù)胃黏膜、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等。因此，很多家長(zhǎng)都會(huì)在家制作南瓜餅給孩子吃。那么，南瓜餅的做法是怎么樣?
?
一般來說，南瓜餅的材料有南瓜、面粉、糯米粉、湯等。不同的地方，南瓜餅的做法也是不一樣的。
1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右(可用筷子戳一下來判 斷南瓜是否熟透)。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟后取出;
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面團(tuán)不粘手為宜，不必另外加水)揉搓成團(tuán)，然后加入一小勺食用油，揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發(fā)15分鐘;
3、取雞蛋大小的面團(tuán)，搓圓后按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓后按扁，做成小圓餅。如此反復(fù)，將所有面皮和餡料用完;
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻;
5、平底鍋中倒少許油，燒熱后將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
很多朋友喜歡吃南瓜餅，這不僅僅是因?yàn)槟瞎巷炍兜篮?，還因?yàn)槟瞎巷灨缓瑺I養(yǎng)，能夠防治糖尿病、癌癥等疾病。喜歡吃南瓜餅的朋友可以根據(jù)以上介紹的南瓜餅的做法來嘗試做下南瓜餅。
