一提起黃瓜，很多朋友就想起它的美容養(yǎng)顏的功效。確實(shí)，黃瓜具有排毒養(yǎng)顏的功效。無(wú)論是生吃黃瓜還是將黃瓜榨汁，都可以幫助女性朋友變得更加漂亮。那么，熟吃黃瓜有什么方法呢?對(duì)于人們來(lái)說(shuō)，熟吃黃瓜有好處嗎?其實(shí)，黃瓜炒雞蛋就是一道口味較為清淡、富含營(yíng)養(yǎng)的家常菜。
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黃瓜具有抗腫瘤、抗衰老等功效，雞蛋則能夠防癌、增加記憶力等，不可置疑，黃瓜炒雞蛋是一款較為健康綠色的菜式。
食材：黃瓜、雞蛋、蒜末、姜絲、鹽、雞精
1. 黃瓜切片備用，雞蛋打勻，打的時(shí)候里面稍微放點(diǎn)點(diǎn)淀粉水，這樣雞蛋炒出來(lái)會(huì)很嫩很好吃。
2. 油至八成熱，將雞蛋液下鍋翻炒，熟后盛出備用，
3. 另添油熱，下蒜沫、姜絲爆炒，帶出味道，下黃瓜，翻炒，黃瓜要熟的時(shí)候把炒好的雞蛋下鍋一起炒，加鹽.熟后加雞精少許，
4. 淋上幾滴香油，出鍋裝盤(pán)!
提示
1、黃瓜去皮是為了防止農(nóng)藥殘留，為了更加安全食用，建議能去皮的蔬果，都去皮再吃。
2、黃瓜清淡，如果口味重一點(diǎn)的人可以加點(diǎn)微辣的紅椒來(lái)炒，一是視覺(jué)上感覺(jué)好，瓜綠椒紅的，二是符合個(gè)人口味，但是不能太辣，否則會(huì)搶了黃瓜和雞蛋的清爽味。
3、火候一定要得當(dāng)，否則會(huì)破壞了這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也影響食欲，黃瓜原本可以生吃，雞蛋也是快熟菜品，不能炒的過(guò)久，炒的過(guò)程中只要掌握得當(dāng)，不必加水，這樣炒出來(lái)的色澤會(huì)更好。
溫馨提示：黃瓜炒雞蛋的做法比較簡(jiǎn)單，同時(shí)這款菜式富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，人們適量地食用能夠有利于身體健康。值得人們注意的是，脾胃虛寒、久病體虛者要少吃黃瓜，同時(shí)，雞蛋不能和鵝肉、兔肉、柿子同吃。
