茼蒿在我們的現代生活當中被稱為是天然的保健品以及植物營養(yǎng)素等。正是因為茼蒿不僅單純的是一種蔬菜可以食用，而且蔬菜本身就具有很高的藥用價值，比如說茼蒿能夠有助于寬中理氣，茼蒿還能有助于消食開胃。而且茼蒿還能起到養(yǎng)心安神，對于失眠的治療有一定的效果。那茼蒿的吃法也很多，茼蒿怎么吃呢?
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茼蒿既然是一種綠色的蔬菜，那它的吃法就有很多。平時在我們的生活當中對于茼蒿的做法也有不少，比如茼蒿炒雞蛋，涼攔茼蒿，把茼蒿做成湯等。關于茼蒿怎么吃，我們給大家介紹幾種茼蒿的吃法。
一、清炒茼蒿菜
主料：茼蒿
調料：植物油40克，鹽2克，白砂糖5克，味精1克， 香油5克。
口感：色綠油亮，鮮嫩清香。
制作方法：
1. 選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質，清洗干凈，瀝干水;
2. 將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠，菜變軟時加入白糖、味精，炒勻即可出鍋裝盤，淋上香油，趁熱上桌供食。
二、茼蒿豆腐
主料：茼蒿，豆腐
調料：蔥、蛋清、鹽、雞精、料酒
制作方法：
1.茼蒿切末，豆腐壓成泥，加入鹽、雞精、料酒、蛋清拌勻;
2.鍋內倒油油熱后加入蔥姜蒜炒出香味，加入豆腐茼蒿翻炒即可。
三、茼蒿雞湯
主料：茼蒿、雞湯。
制作方法:
1.茼蒿切段,備用;
2.做白切雞留下的湯,燒熱。
3倒入湯中煮熟即可。
美味之極,因為茼蒿吸了雞湯的香味和油。
了解了茼蒿怎么吃的內容，也就了解到了茼蒿在平時的一些做法。不但茼蒿可以炒而且還可以做涼菜，所以用茼蒿做出的菜是一種美味的佳肴。不僅是這樣，而且茼蒿可以幫助我們治療各種的疾病，如高血壓，如食欲不振，如冠心病等。所以茼蒿在平時多吃一些對身體有著很多的好處。
