雙孢菇具有保健的作用，防御和抵抗癌癥具有一定的功效?，F(xiàn)在市面上有許多的雙孢菇是由硫磺熏過，所以太多白的雙孢菇要仔細挑選，有可能就是熏過的。
皮膚過敏是日積月累的問題，所以要特別的注意到飲食問題，有些東西在皮膚過敏的時候是不可以吃的，像是這雙孢菇在皮膚過敏的時候可以吃嗎?
用藥禁忌：據(jù)古人的經驗，蘑菇為發(fā)物，故對蘑菇過敏的人要忌食;這對于腫瘤患者的影響似乎與現(xiàn)代研究結論(有利于提高機體免疫功能等)相左。我認為古人經驗也應參考，故腫瘤患者對蘑菇的食用應持謹慎態(tài)度。
雙孢蘑菇中提取出的植物凝集素有抗腫瘤活性，0.25mg劑量投與荷肉瘤S180的小鼠，3星期后抑瘤率為39%。蘑菇水提取物能明顯增加T細胞數(shù)量，可作為T淋巴細胞促進劑，刺激抗體形成，提高機體免疫功能，對機體非特異性免疫有促進作用。該提取物含45%多糖及18%蛋白成分。另一提取物A有免疫增強活性，能使小鼠腹腔巨噬細胞聚集并增強空斑形成細胞反應。還有報道，從四孢蘑菇中提取出的一種多糖具較高的抗補體活性。雙孢蘑菇的乙醇提取物能引起鼠傷寒沙門菌突變，尤對TA104作用顯著。Ames試驗表明，雙孢蘑菇所含的蘑菇氨酸，對TA1537.TA97有誘變活性，堿性條件能增強它的誘變活性。
皮膚過敏要謹慎吃雙孢菇，一般不對雙孢菇過敏的患者吃是沒有多大問題的，皮膚過敏患者對于這飲食的問題要特別的注意，對于禁忌要留心，不能吃東西要堅決禁口，飲食方面還是要講究清淡為主，多吃蔬菜水果，多飲水。
