大家都知道豬身上很多內(nèi)臟,對人體有很多不同的功效,我們最常見的豬肝有補血明目的效果,那么豬腰子有什么功效呢?怎么吃最營養(yǎng)呢?
豬腰子的營養(yǎng)價值
豬腰子的營養(yǎng)價值是非常的豐富的,含有許多人體所需的營養(yǎng)元素,比如蛋白質、各種維生素、鈣、鐵等等。下面小編就為大家詳細的介紹一下吧!
1、豬腰富含蛋白質、脂肪,另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分,具有補腎壯陽、固精益氣的作用。
2、豬腰和核桃同炒食具有補腎平喘的作用,對腎虛、腰痛、遺精、盜汗、等癥有一定輔助療效。
3、豬腰與枸杞子同煮粥食適用于腎虛勞損、陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腳足痿弱、頭暈等癥。
4、豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效??捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。
爆炒豬腰子
做法
(1)豬腰洗凈切開,撕去外面的膜,去里面的豬臊,用鹽水泡一會。
(2)在浸泡豬腰時,把姜蒜和辣椒切好吧。
(3)豬腰打花刀,然后切小片。
(4)油熱,爆香蒜姜。
(5)放入豬腰,用鍋鏟劃開'使豬腰受熱均勻。
(6)翻炒片刻,烹入一點料酒,沿鍋邊滴幾滴醋,放入辣椒,加鹽和雞精,加一點糖。
(7)燒煮幾分鐘出鍋,在加點泡好的枸杞。
豬腰子湯
材料:豬腰、木耳、紅棗、瘦肉。
做法
(1)剖開豬腰,去除白筋,用清水浸泡30分鐘;撈起切大塊,用適量鹽抹勻,腌10分鐘后將鹽洗凈。
(2)木耳用溫水泡發(fā),去蒂,洗凈備用。
(3)紅棗洗凈,拍扁去核。
(4)瘦肉洗凈,切大塊,汆水撈起。
(5)煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。