魷魚只會(huì)烤著吃?酥炸魷魚須顛覆你的味覺!

作者:taoling  時(shí)間:2016-09-29 14:19:56  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

相信很多人對于魷魚的印象都是在燒烤時(shí)吧?沒錯(cuò),烤魷魚的確是一種非常美味的食物,甚至聞到烤魷魚的香味也會(huì)情不自禁的湊過去購買。其實(shí),比烤魷魚更好吃的就是酥炸魷魚須,具體做法是什么?

酥炸魷魚須的做法

食材:

主料: 魷魚圈350g 雞蛋2個(gè)

輔料: 油適量 鹽適量 胡椒粉適量 料酒適量 玉米淀粉適量 面包糠適量

步驟:

1.魷魚圈解凍后,清洗干凈。

2.撕去黑色的膜??梢栽儆瞄_水焯一下。

3.加入適量鹽、胡椒粉、料酒稍腌制15分鐘。

4.把魷魚圈放生粉里滾一下。

5.再放雞蛋液里蘸一下。

6.放面包糠里滾一下粘上面包糠。

7.油溫?zé)?、7成熱,放入魷魚圈轉(zhuǎn)中小火炸至金黃色即可。

8.炸好后,放入廚房紙中吸去一部分油。

9.成品。

小貼士:

魷魚焯一下水,可以把自身的水分逼出來,這樣炸出來的魷魚圈更酥脆。

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