很多小孩子在食用了含有蛋白質(zhì)的食物之后就會發(fā)生渾身瘙癢或者長痱子等的過敏的癥狀，甚至?xí)r候會全身紅腫，這是因?yàn)橛胁糠诌^敏體質(zhì)的小孩子對于蛋白質(zhì)是會發(fā)生過敏的。而嬰幼兒蛋白質(zhì)過敏是會導(dǎo)致一些嚴(yán)重的問題的，那么在發(fā)生嬰幼兒蛋白質(zhì)過敏的時(shí)候要怎么做才是正確的。
酵母中的蛋白質(zhì)含量非常豐富，其中含有某些特異蛋白，嬰幼兒由于免疫系統(tǒng)等發(fā)育不完善，可能會引起過敏。需要注意的是，過敏體質(zhì)的嬰幼兒往往不僅對酵母過敏，還容易對牛奶、魚蝦、花粉甚至藕等水產(chǎn)品過敏。因此，在食用酵母等蛋白質(zhì)豐富的產(chǎn)品之前，應(yīng)先了解一下孩子是否有過敏史，如果沒有，可先少量食用一個(gè)星期，待孩子適應(yīng)后再逐漸加大食用量。
酵母過敏的癥狀主要有腹瀉、腹痛、紅疹等，一般停止食用后癥狀即可消失，少數(shù)需要進(jìn)行脫敏治療。如果孩子已經(jīng)出現(xiàn)了過敏癥狀，應(yīng)立即停止服用，多喝水，并注意觀察，必要時(shí)去醫(yī)院給予藥物治療。
對于酵母等食物過敏，關(guān)鍵還是要逐漸地脫敏。原則是“稀釋、從少量開始逐漸增加”，具體步驟是：首先將含有過敏原的食物稀釋1000至10000倍，然后吃一份，也就是說首先吃含有過敏原食物的千分之一或萬分之一，如果沒有癥狀發(fā)生，則可以逐日或者逐周增加食用量。如果還是出現(xiàn)過敏反應(yīng)，則應(yīng)嚴(yán)格避免進(jìn)食這種食物。
小孩子的食物是很豐富的，但是也是比較不安全的，因?yàn)樾『⒆颖旧淼捏w質(zhì)因素，也就導(dǎo)致了很容易發(fā)生嬰幼兒蛋白質(zhì)過敏的癥狀，因此如果小孩子有出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象的話，是要引起重視的，必要的時(shí)候要及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行就診。
