輔食添加初期:以糊狀為主
在寶寶添加輔食初期的4到8個月,因?qū)殞殑倓倢W(xué)習(xí)吞咽,所以輔食要以糊狀、泥狀和半固體狀為最佳,如米粉糊、雞蛋黃等。6個月后則可適當增加一些顆粒狀食物,以培養(yǎng)寶寶的咀嚼能力。
8個月至1歲:由細變粗
8個月至1歲期間,寶寶進入了旺盛的牙齒生長期,這時的輔食應(yīng)由細變粗,不應(yīng)再一味地剁碎研磨。爛面條、肉末蔬菜粥就是不錯的選擇,同時可逐漸增加食物的量和體積,如此不但能鍛煉寶寶的咀嚼能力,還能幫助他們磨牙,促進牙齒發(fā)育。
1歲后:細加工食物均可
1歲后,軟飯、餃子、餛飩,細加工的蔬菜和肉類都可以幫助寶寶鞏固咀嚼功能的發(fā)育。這個時期,寶寶的牙齒越來越多,咀嚼、吞咽動作更協(xié)調(diào),慢慢地還能學(xué)會用牙齒將粗、硬的食物咬磨細碎。這些動作能鍛煉舌頭及整個頜面部的肌肉,為寶寶日后語言發(fā)育打下良好的基礎(chǔ)。
2歲后:基本與成人一致
2歲以后,寶寶的牙齒發(fā)育已經(jīng)成形,可吞食的食物軟硬、粗細程度幾乎與成人一致了,此時不必再刻意為他們開小灶,而可以和大人一樣正常用餐了。
輔食添加錯誤做法
有的父母覺得添加輔食太麻煩,特別是寶寶剛開始學(xué)習(xí)時會弄得一塌糊涂,就將米粉、奶糊裝進奶瓶讓寶寶喝,或者干脆推遲添加輔食。這些做法都是錯誤的,因為學(xué)習(xí)吃輔食對寶寶而言是一種全新的嘗試,父母要慢慢地耐心喂食,并細心觀察寶寶品嘗食物后的表情感受,以及吃完輔食后的排泄變化。
小小咨詢室
媽媽:寶寶5個月了,是只小饞貓,特別愛吃各種水果,每次喂水果時簡直就是在吞搶。家人怕寶寶過于著急,常常拿著剛削好的蘋果或其它水果,就直接讓寶寶啃咬,結(jié)果幾次都被食物嗆到。請問,給寶寶喂水果有什么好方法嗎?
醫(yī)生:寶寶還小,如果直接啃咬容易發(fā)生被小塊食物嗆到。寶寶愛吃水果是好現(xiàn)象,媽媽可以將新鮮水果榨汁或打成泥狀來喂寶寶。但要注意水果必須洗凈、去皮,吃葡萄、櫻桃等小而圓的水果要特別小心,警惕發(fā)生嗆噎、窒息危險。此外,寶寶吃水果最好是安排在喂奶(或進餐)后,因為水果含糖比較多,奶前或餐前食用會影響正餐進食量。
推薦:葡萄蘋果泥
葡萄洗凈、去皮,蘋果削皮、切塊,先后放入榨汁機榨汁,然后混合即可。
媽媽:寶寶馬上要1周歲了,輔食一直吃得不好,只要稍微做的粗一點,寶寶就會作嘔,這是怎么回事?可否推薦下此月齡寶寶的輔食制作。
醫(yī)生:嬰幼兒正直身體發(fā)育時期,應(yīng)該營養(yǎng)均衡搭配,提倡給嬰幼兒吃大自然提供給人類的各種食物。等寶寶適應(yīng)了各種輔食后,食品制作逐漸由精細到粗糙,由泥末、碎丁、絲、片、小塊循序漸進。
推薦:肉末面
在鍋內(nèi)加入清水,煮沸后放入一小把龍須面,待面條煮熟后撈出過涼開水,并瀝干水分待用。取小塊豬肉洗凈切成末,蝦仁切碎。炒鍋內(nèi)加入植物油,油熱后放入蔥花、肉末翻炒,然后滴入少許醬油繼續(xù)翻炒片刻入味。之后往鍋內(nèi)加入適量清水將肉末煮熟,再加入面條、青菜末和碎蝦仁,待煮沸后加入少許精鹽即可。