老人一到冬季就補(bǔ)氣補(bǔ)腎，冬季是藏精收斂的時(shí)節(jié)，需要儲(chǔ)存能量，以備明年能有個(gè)好身板好體質(zhì)，但是要怎么吃要怎么做才能最大程度的進(jìn)補(bǔ)呢？補(bǔ)虛益腎的中醫(yī)藥膳大家一起和小編學(xué)習(xí)做吧。
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人參：【性味歸經(jīng)】性平、味甘、微苦，微溫。歸脾、肺經(jīng)、心經(jīng)?！竟πА看笱a(bǔ)元?dú)?，?fù)脈固脫，補(bǔ)脾益肺，生津止渴，安神益智。
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蓮子：【性味歸經(jīng)】鮮者甘、澀、平，無毒;干者甘、溫澀、無毒。 入脾、腎、心經(jīng)。 【功效】清心醒脾，補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)心安神明目、補(bǔ)中養(yǎng)神，健脾補(bǔ)胃，止瀉固精，益腎澀精止帶。滋補(bǔ)元?dú)狻?/p>
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人參與蓮子是補(bǔ)養(yǎng)藥膳的絕佳組合。蓮子加人參，補(bǔ)氣益脾，適用于病后體虛、氣弱、疲倦自汗的人們。
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補(bǔ)虛用人參、蓮子搭配，對(duì)精神體力較差者有改善體力的效果。以巴參、白蓮子、紅棗、枸杞、百合、排骨煮湯是不錯(cuò)的養(yǎng)生藥膳，既可調(diào)理腸胃，也有清心潤肺的功效，容易腹脹者不宜一次多量食用;其中巴參即是西洋參的一個(gè)品種。
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從調(diào)養(yǎng)的角度看，長期服用蓮子、山藥、薏苡仁均可輔助改善消化道狀況，不過采用任何食物養(yǎng)生法仍以適量為原則。蓮子、山藥、薏苡仁健脾胃，藥性平和適合大多數(shù)人食用，但易便秘的人不宜過服這類食材?，F(xiàn)介紹兩款藥膳可試用：
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山藥蓮子豬肚湯 豬肚半個(gè)，山藥15克，蓮子15克，茯苓10克，芡實(shí)10克，薏苡仁15克。先將芡實(shí)及茯苓洗凈后，加水浸泡30分鐘，蓮子洗凈備用。將全部材料放入鍋中，加適量水，用大火煮開后，改為小火，約煮1小時(shí)，加鹽調(diào)味即可食用。
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扁豆蓮子粥 平時(shí)易腹瀉的人，不妨常吃扁豆蓮子粥。以蓮子100克，大米150克，扁豆50克同煮，煮到蓮子松軟為止，食用后有助于改善脾胃功能，同時(shí)改善心煩不眠的情形。
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對(duì)于偏虛寒體質(zhì)的心煩不寐，中醫(yī)常以蓮子百合煲瘦肉等藥膳輔助改善。可將蓮子、百合、瘦肉加水煲熟，然后加鹽和少量糖，調(diào)味后食用;或以龍眼肉、糖、西洋參共置碗內(nèi)，每日于電飯鍋上蒸之，蒸至多次，每次開水沖服一匙;或可考慮龍眼紅棗粥。但食用前仍建議先咨詢中醫(yī)師。
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若心悸、多夢易醒、膽怯不安，伴有頭暈健忘、食欲不振、神疲體倦、舌質(zhì)淡、脈沉細(xì)弱者，則可以小麥、甘草、大棗煎服，可補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神，不過實(shí)際體質(zhì)是否適合仍須由中醫(yī)師判斷。
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中醫(yī)藥膳是被大家都認(rèn)可的養(yǎng)生方法，不僅效果好，而且沒有任何副作用，對(duì)身體提抗力低下的老人是最為合適的。
