你想像變魔術(shù)般，短時(shí)間內(nèi)做出營養(yǎng)飲食嗎?下面我們就用十分鐘的時(shí)間，到我們的魔幻廚房做一道這樣的美食吧!不要走開菱角瘦肉湯馬上呈上。
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菱角里含有豐富的淀粉，蛋白質(zhì)，葡萄糖，以及維生素B1，B2和維C等多種維生素?！侗静菥V目》里說，食用菱角能補(bǔ)脾胃，強(qiáng)股膝，健力益氣?！洱R民要術(shù)》則又注明，菱角能養(yǎng)神強(qiáng)志，除百病，益精氣，是一種很好的滋補(bǔ)品。
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材料：豬瘦肉，菱角，黑木耳，胡蘿卜，姜，鹽，料酒，淀粉，胡椒粉，蔥末
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步驟：
1.豬瘦肉切片，加鹽，胡椒粉，料酒，水淀粉拌勻稍腌。
2.黑木耳泡發(fā)后洗凈撕小塊，胡蘿卜去皮切菱形片。
3.菱角去皮入開水鍋焯水后撈出備用。
4.熱鍋上油，油熱后下姜末熗鍋，倒入胡蘿卜炒香。
5.加入黑木耳，菱角略炒，加一大碗清水煮開。
6.倒入腌好的肉片煮至變色后加鹽，胡椒粉調(diào)味，撒上蔥末起鍋即可。
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廚間小竅門：
1.生的菱角有股淡淡的澀味，焯水后口感很純粹。
2.嫩菱角和老菱角都可以用來煮湯。嫩的煮的時(shí)間不要長，讓其保持脆爽口感。
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10分鐘時(shí)間就煮了份很簡單又營養(yǎng)的菱角湯。湯里面加了黑木耳，胡蘿卜和瘦肉。雖然只用了短短十分鐘，但是營養(yǎng)絕對(duì)充足又均衡。
