滑子菇營養(yǎng)知識介紹，這種菌類最早是在日本引進(jìn)的，它是由人工栽培而成的，雖然是人工栽培，但是對于它的營養(yǎng)價值我們也不應(yīng)小視。下面我們請專家為您解釋。
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滑子菇是世界上五大人工栽培的食用菌之一，蓋淡黃色至黃褐色，成熟期金黃色，邊緣略淡，后期出珍珠菇菌現(xiàn)放射狀條紋，菌蓋圓心較小，菌桿柱形，菇體小至中大叢生，有粘液和黃色鱗片，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
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滑子菇多叢生球蓋菇。大球蓋菇叫又名皺環(huán)蓋菇、皺球蓋菇、酒紅球蓋菇，其子實(shí)體色澤艷麗、清香柔滑、脆嫩爽口，富含有益于人體健康的蛋白質(zhì)及糖類、礦物元素、維生素等營養(yǎng)保健物質(zhì)。
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它是國際菇類交易市場上的十大菇類之一。也是聯(lián)合糧農(nóng)組織(FAO)向發(fā)展中國家推薦栽培的食用菌之一。
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滑子菇營養(yǎng)分析：
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滑子菇不僅味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質(zhì)是一種核酸，對保持人體的精力和腦力大有益處，并且還有抑制腫瘤的作用。
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滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、煙酸和人體所必須的其它各種氨基酸。據(jù)有關(guān)專家試驗(yàn)，其提取物對小白鼠s～180和艾氏腹水癌抑制率均為70%。
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滑子菇適合人群：
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一般人皆可食用。
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專家介紹的滑子菇營養(yǎng)知識介紹希望對喜歡吃菌類食物的朋友們有所幫助。
