初秋，天氣依然以悶熱為主，所謂“秋老虎”說的就是這段時間。
這時起，飲食應(yīng)該開始慢慢過渡，為迎接秋冬的寒冷打好基礎(chǔ)。夏季主“長”，秋季主“收”，現(xiàn)在開始，飲食上應(yīng)該注意。
立秋飲食應(yīng)注意兩方面
1、吃蜜不吃姜
蜂蜜有潤肺養(yǎng)肺的作用，而秋季需要的就是固護肺陰。
另一方面，要不吃或少吃辛辣燒烤類的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。
這些食品屬于熱性，又在烹飪中失去了不少水分，食后容易上火，加重秋燥對人體的危害。
比如生姜，在古代醫(yī)書中就出現(xiàn)這樣的警示：“一年之內(nèi)，秋不食姜”。
除蜂蜜外，也可多進食些芝麻、杏仁等食品，既補脾胃又能養(yǎng)肺潤腸，可防止秋燥帶來的津液不足，常見的干咳、咽干口燥、肌膚失去光澤、腸燥便秘等身體不適癥狀也能得到緩解。
2、吃“果”不吃“瓜”
民間有句俗語叫做“秋瓜壞肚”，一些美味的瓜類多屬陰寒性質(zhì)，吃多了會損傷脾胃，因此要適可而止。
但一些“果類”卻可以多吃。
梨可潤肺，能夠消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。
蘋果富含多種維生素和鉀，不但對心血管疾病患者有益，還可止瀉。
龍眼有滋補、強壯、安神、補血等作用，對夜間失眠的老人尤為適宜。
葡萄可以預(yù)防疲勞，有益氣、補血、利筋骨、健胃、利尿等作用。
除此之外，飲食更應(yīng)注意這些細節(jié)
忌暴飲暴食
中醫(yī)認(rèn)為，秋季是夏冬兩季的過渡時期，氣溫由熱向寒轉(zhuǎn)變，養(yǎng)生也應(yīng)從“養(yǎng)陽”轉(zhuǎn)向“養(yǎng)陰”。此時人們要保持健康，飲食應(yīng)有所禁忌，不可胡吃亂喝。
一般人到了秋季，由于氣候宜人，食物豐富，往往進食過多。攝入熱量過剩，會轉(zhuǎn)化成脂肪堆積，使人發(fā)胖。
在秋季飲食中，要注意適量，不能放縱食欲，大吃大喝。
忌辛辣生冷
秋天還應(yīng)當(dāng)少吃刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒等。
也要避免各種濕熱之氣積蓄，凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發(fā)的功用，因此提倡吃辛香氣味的食物如芹菜。
另外，由于秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼，人體為了適應(yīng)這種變化，生理代謝也發(fā)生變化。飲食特別注意不要過于生冷，以免造成腸胃消化不良，發(fā)生各種消化道疾患。
忌吃過燥的食物
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當(dāng)令，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。
許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病往往從秋季開始復(fù)發(fā)或逐漸加重。所以，秋令飲食養(yǎng)生應(yīng)忌過燥的食物，比如一些煎炸類食物。
忌吃油膩、煎炸的食物
油膩煎炸的食物不易消化，積聚在胃中，加重體內(nèi)積滯的熱氣，不利于潤燥，許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病常在秋季復(fù)發(fā)或加重，就是因為這個原因。
忌盲目控制飲食
秋季人易胖，有些怕胖的人為了控制體重，在秋季只吃瓜果蔬菜，不吃主食。這種做法不可取。無論任何季節(jié)，忽視主食進行減肥的行為都極其不當(dāng)。
