相信日常生活中每個人都經(jīng)歷過感冒發(fā)燒，在我們感冒發(fā)燒的時候醫(yī)生通常會囑咐我們注意多喝水，多休息和清淡飲食。但有些人就誤以為不能吃雞蛋、雞肉和牛奶這類的高蛋白食物，因為他們認為高蛋白食物一方面會額外增加身體熱量，加劇發(fā)燒的癥狀，另一方面這類食物是發(fā)物，增加炎癥反應(yīng)。事實是這樣嗎?我們來看看到底真相如何。
感冒發(fā)燒的發(fā)病原理
首先來了解一下我們?yōu)楹螘忻鞍l(fā)燒。因為在某些特定環(huán)境中如寒冷、淋雨等，當身體免疫力較低時就會出現(xiàn)病毒感染。造成普通感冒的病毒大多為腺病毒、冠狀病毒或鼻病毒，另外流行性感冒主要由流感病毒引起。病毒感染使機體產(chǎn)生炎癥反應(yīng)，打破了身體產(chǎn)散熱平衡，產(chǎn)熱大于散熱，就會造成發(fā)燒。
感冒發(fā)燒可以吃高蛋白食物
為何醫(yī)生會叮囑感冒發(fā)燒期間需要注意清淡飲食?這主要是為了減少油脂的攝入而非蛋白。因為感冒發(fā)燒本身就會使食欲下降，而食物過于油膩則使患者食欲更差，營養(yǎng)缺乏也不利于疾病好轉(zhuǎn)。另外，發(fā)燒本身對身體是高消耗，體內(nèi)的蛋白質(zhì)也會一并被消耗，這時必須要補充蛋白質(zhì)。最后，高蛋白飲食會增加身體額外熱量，加劇發(fā)燒癥狀的理論其實也并不正確。從營養(yǎng)學(xué)的角度講，碳水化合物和蛋白質(zhì)所產(chǎn)生的熱量是基本相同的，1g碳水化合物或者1g蛋白質(zhì)約產(chǎn)生4kcal熱量。換句話說，感冒發(fā)燒時無論是吃粥還是吃雞蛋牛奶，攝入相同量的情況下所產(chǎn)生的熱量是一樣的。如果按照上述理論，除非什么都不吃，否則還是會額外給身體增加熱量，這顯然是不可能的。相反，感冒發(fā)燒更應(yīng)該保證足夠的熱量來維持身體需要。
感冒發(fā)燒時的飲食注意
1.能量宜充足
發(fā)燒會消耗身體大量的能量，所以疾病期間人體多有乏力、虛弱等癥狀。這時更需要補充足夠能量，來維持身體各系統(tǒng)包括免疫系統(tǒng)的正常運轉(zhuǎn)，對抗病毒。
2.營養(yǎng)需均衡
感冒發(fā)燒并非不能吃雞蛋、肉或牛奶，而是要注意營養(yǎng)搭配。必要的營養(yǎng)素包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等。米飯、粥或面食為碳水化合物，雞蛋和牛奶可提供蛋白質(zhì)，肉除了提供蛋白質(zhì)外還可以提供脂肪，但應(yīng)以精瘦肉為主，避免過于油膩。蔬菜和粗糧可以提供維生素和纖維素。以上可以均衡搭配，保證營養(yǎng)充足。
最后，從西醫(yī)的角度來說，感冒發(fā)燒主要是由病毒感染引起，可通過藥物或增強身體免疫功能來對抗病毒，使疾病好轉(zhuǎn)，并不存在蛋白質(zhì)是發(fā)物，感冒發(fā)燒時不能進食的說法。但任何事物過猶不及，只要把握好進食的量，注意營養(yǎng)均衡，感冒發(fā)燒時進食雞蛋、雞肉或牛奶等高蛋白事物其實都并無大礙。
