孕晚期的準媽媽會偶爾出現(xiàn)頭暈、頭痛現(xiàn)象？你可能是有些貧血了！孕期的缺鐵性貧血,不但可以導(dǎo)致孕婦出現(xiàn)心慌氣短、頭暈、乏力,還可導(dǎo)致胎兒宮內(nèi)缺氧,生長發(fā)育遲緩,生后智力發(fā)育障礙等危害。即使是沒有出現(xiàn)癥狀的準媽媽，這時也需要多吃補鐵補血的食物嘍。今天，小編就為準媽媽們推薦3款補鐵佳肴，快來學習一下怎么做吧。
牛肉胡蘿卜湯
主料：牛肉（瘦）100克、胡蘿卜200克調(diào)料：料酒10克、八角5克、姜5克、鹽3克、花椒2克、味精1克。做法：1.將牛肉洗凈，切成片，用沸水略煮一下，撇去浮沫。2.加入花椒、大料、生姜片、料酒，改用小火煨。3.將胡蘿卜洗凈，削皮，切成斜片。4.待牛肉煮至七成熟時，放入鍋中，加入精鹽適量；5.待胡蘿卜煮熟，調(diào)加味精即成。功效：胡蘿卜是一種蔬果兼用之品，營養(yǎng)豐富，并有明目作用，可改善準媽媽的視力。牛肉益氣健脾，強筋補虛。此款菜品非常適合孕晚期的準媽媽食用。
木耳炒黃花菜
原料：黑木耳、黃花菜、香蔥。調(diào)料：高湯、鹽、水淀粉。做法：1、將木耳放入溫水中泡發(fā)，黃花菜用冷水泡發(fā)，去雜洗凈。2、木耳撕成片，黃花菜擠去水分，切寸段。3、鍋置火上油燒熱，放入蔥花爆香。4、倒入木耳、黃花菜煸炒均勻。5、加入適量高湯，轉(zhuǎn)至中小火。功效：木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、磷、B族維生素等，可健腦。黃花菜也含有腦及神經(jīng)系統(tǒng)需要的營養(yǎng)物質(zhì)。且二者都有補血作用，同食效果佳。
菠菜豬肝湯
原料：豬肝、菠菜各適量。調(diào)料：食鹽、姜、豬油適量。做法：1.將豬肝洗凈濾去血水后切片，并用少許白醋腌制后用清水沖洗干凈。2.將豬肝放入碗里，用滾水倒入后再將水倒出，如此反復(fù)幾次（此時豬肝基本已經(jīng)燙熟，并已洗去血水與表面的一層渾濁物，燙制時要快，這樣煮出來的豬肝也非常嫩）3.鍋內(nèi)放入豬油、姜片，炒出香味后加入水（高湯更好），水燒開后放入菠菜，加入鹽、豬肝，拌勻煮1分鐘即可。功效：豬肝和菠菜均富含鐵質(zhì)，能有效預(yù)防缺鐵性貧血，非常適合準媽媽食用。
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孕婦補鐵吃什么 動物血液
豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛(wèi)生，加工成血豆腐，是一種價廉方便的食品。豬血也是很好的補血食物，它被稱為“液態(tài)肉”，豬血的含鐵量尤為豐富，大約100克豬血中就含有45毫克的鐵，比豬肝、瘦肉和雞蛋的補鐵效果更好。豬血對鐵的吸收率高達22%，所以孕婦還可以適當食用豬血，但不宜食用過量，每周食用兩次就可以了，將豬血和豆腐青菜一起煮成湯來食用是不錯的選擇。
孕婦補鐵吃什么 動物肝臟
肝臟富含各種營養(yǎng)素，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較容易被人體吸收。豬肝中含有大量的鐵和磷，它們是造血的主要的原料，為了避免出現(xiàn)貧血的情況，適當補充鐵和磷是很有必要的。另外，豬肝中還含有豐富的維生素A、維生素C等多種營養(yǎng)物質(zhì)，建議以燉煮的方式來食用豬肝。食用豬肝需要注意的一點是，在食用前一定要清除毒素，所以建議購買熟食。
孕婦補鐵吃什么 各種瘦肉
各種瘦肉：雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買、加工容易。蛋白質(zhì)大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預(yù)防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。
孕婦補鐵吃什么 水果
水果對孕婦的健康也很重要，每天都要保證食用一定量的水果，雖然水果中的鐵含量并不是很高，但是水果中的維生素含量卻非常豐富，由于植物性食物所鐵質(zhì)需要維他命C幫助吸收，所以進食蛋白質(zhì)食物時也要進食維他命C豐富的食物如橙子、柑橘、奇異果及新鮮蔬菜來補充，使鐵質(zhì)的吸收更加有效果，減少貧血的發(fā)生。
櫻桃含鐵量居水果之首，可預(yù)防貧血。櫻桃自古就被叫做“美容果”，中醫(yī)古籍里稱它能“滋潤皮膚”、“令人好顏色，美態(tài)”，常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。這主要是因為櫻桃中含鐵量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首。除了櫻桃外，杏、桃、李、葡萄干、紅棗、等含鐵較多，是孕婦水果補鐵不錯的選擇。
孕婦補鐵吃什么 木耳和蘑菇
木耳和蘑菇：鐵的含量很高，尤其是木耳，自古以來，人們就把它作為補血佳品，木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。海帶、紫菜等水產(chǎn)品也是較好食品。此外，鐵鍋是一種較好的補鐵器皿，家庭中應(yīng)多選用鐵鍋燒菜。
孕婦補鐵吃什么 紅棗
紅棗性味甘溫，歸脾肺經(jīng)，有補中益氣，養(yǎng)血安神功效。用于血虛、萎黃、肌瘦、精神不安等。適于缺鐵性貧血、紫癜、白細胞減少癥等輔助治療?，F(xiàn)代研究大棗含蛋白質(zhì)、糖類、有機鹽、粘液質(zhì)，維生素A、B2、C，微量元素鈣、磷、鐵。藥理研究證明，大棗有保護肝臟、增強肌力和增加體重的作用。紅棗具有補氣養(yǎng)血的功效，紅棗中含有大量的鐵和鈣，它們對防治貧血有重要作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
孕婦補鐵吃什么 紅豆
紅豆也是很好的補鐵食物，建議孕婦們經(jīng)常食用。紅豆可以起到預(yù)防缺鐵性貧血的作用，還能促進乳汁分泌，對女性的滋補作用是非常強的。
孕婦補鐵吃什么 雞蛋黃
雞蛋黃：每100克雞蛋黃含鐵7毫克，盡管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其他營養(yǎng)素，所以不失為一種較好的補鐵食品。
孕婦補鐵吃什么 黃豆及其制品
黃豆及其制品：每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠較米、面中的鐵吸收率高。 芝麻醬：芝麻醬富含各種營養(yǎng)素，是一種極好的嬰幼兒營養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪。
孕婦補鐵吃什么 綠葉蔬菜
綠葉蔬菜：雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。其中芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。其中，維生素B、P的含量較多。礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜。所以處于生長發(fā)育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女，更宜多吃芹菜，以增加體內(nèi)的鈣和鐵。
