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甲亢病人由于代謝亢進，營養(yǎng)物質(zhì)需求明顯增加，如果營養(yǎng)補充不足，消瘦會更為明顯，甚至出現(xiàn)類似晚期癌癥的癥狀，因此，在甲亢調(diào)養(yǎng)過程中，患者的飲食尤其重要。
一 、甲亢病人的飲食原則
1、高熱量：結(jié)合臨床治療需要和患者進食情況而定，一般較正常增加50%-70%，每人每天可供給3000-3500Kcal熱量。
2、高蛋白：一般每人每天每公斤體重1.5-2g蛋白質(zhì)。
3、高維生素：主要補充B族維生素和維生素C
4、適量礦物質(zhì)：主要為鉀、鎂、鈣等
5、忌碘：如果長期服用高碘食物或藥物，則甲狀腺對碘的“抑制”作用產(chǎn)生“適應(yīng)”，甲狀腺素的合成重新加速，甲狀腺內(nèi)的甲狀腺素的積存與日俱增，大量積存的甲狀腺素釋放到血液中，引起甲亢復(fù)發(fā)或加重。。
二、甲亢病人飲食的注意事項：
1、少食多餐，不能暴飲暴食。忌辛辣、煙酒。
2、補充充足的水分，每天飲水2500ml左右，忌咖啡、濃茶等興奮性飲料。
3、適當(dāng)控制高纖維素食物，尤其腹瀉時。
4、注意營養(yǎng)成分的合理搭配。
5、禁食海帶、海魚、海蟄皮等含碘高的食物。
6、提倡進食含鉀、鈣豐富的食物。
7、病情減輕后適當(dāng)控制飲食。
三、甲亢病人在服藥期間及飲食上應(yīng)注意：
l、禁忌辛辣食物：辣子、生蔥、生蒜;
2、禁忌海味：海帶、海蝦、帶魚;
3、禁忌濃茶、咖啡、煙酒;
4、保持心情平靜、避勞累。
四、甲亢的中醫(yī)食療復(fù)方
1、糖醋海哲皮
原料：海塹皮50克，糖、鹽和米醋適量。
烹制方法：將海蟄皮浸泡、切碎、洗凈，加入糖、鹽和米醋拌勻。
食用方法：涼拌食用，每日1次，連服數(shù)日。
2、海藻酒
原料：海藻500克，白酒2000毫升。
烹制方法：將海藻入絹袋盛之，浸入酒中，春夏2天、秋冬3天即可。
食用方法：每服1小盅，每日3次。酒飲完后，可再浸2000毫升白酒，最后還可將其渣曝曬為末服用。
3、川貝海帶粥
原料方法：海帶、丹參各15克，薏苡仁30克，冬瓜60克，紅糖適量。
烹制方法：將川貝、丹參先煎湯后去渣，然后加入海帶、薏苡仁和冬瓜等共同煮粥。
食用方法：每日晨起空腹溫服，連服15～20天，用于頸部腫大、惡心、便溏等癥。
4、四味粳米粥
原料：柴胡9克，郁金15克，佛手9克，海藻15克，粳米60境，紅糖適量。
烹制方法：將前4味洗凈，加水煎湯，去渣留汁，放入粳米、紅糖煮粥食用。
食用方法：當(dāng)早餐食用，每日1劑，連服10～15天。
5、紫菜蛋卷
原料：紫菜20克，雞蛋3個，鮮橘皮5克，象貝粉3克，牡蠣粉3克，豬肉餡100克，調(diào)料適量。
烹制方法：先將雞蛋打勻，攤成蛋皮;用溫水將紫菜發(fā)好。豬肉餡與象貝粉、牡蠣粉用水打成粘稠狀，拌入桶皮末、姜末、蔥、鹽、味精，攪成餡。攤好蛋皮，鋪上一層紫菜，抹上肉餡，卷成卷擺在盤中，上籠蒸20分鐘，出籠后切成數(shù)段。
食用方法：將紫菜蛋卷切成片整齊地碼在盤上，隨配一小大醬蘸食。
6、五味紅糖煎
原料：竹茹15克，桔梗9克，龍骨、牡蠣各30克，淡菜15克，豬瘦肉200克。
烹制方法：將藥物洗凈，連同豬瘦肉一起放入煲內(nèi)煲湯，等藥味全出，再煲上30分鐘即可。
食用方法：喝湯食肉，每日1劑，連服數(shù)日。
