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芋頭對(duì)人體的好吃有很多,遇到是一種既可以做為蔬菜又可以作為糧食的蔬菜。在古時(shí)候,每當(dāng)糧食短缺的時(shí)候,人們產(chǎn)生饑餓的時(shí)候,官府就常常用芋頭代替糧食。
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另外,營(yíng)養(yǎng)學(xué)家介紹說(shuō):對(duì)于腸胃不好的人應(yīng)該多吃一些芋頭,這樣可以健脾消食,促進(jìn)消化吸收,增強(qiáng)人體的營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)橛箢^入脾胃經(jīng),可補(bǔ)益脾土,增強(qiáng)脾胃消化功能。脾是人體后天營(yíng)養(yǎng)的輸送者,是人的“后天之本”。首先,脾生血,脾胃強(qiáng)健,則人體氣血生化充足,身強(qiáng)體健;其次,脾主升清,胃主降濁,如果脾胃虛弱,會(huì)導(dǎo)致脾不升清,胃不降濁,人就會(huì)頭昏腦脹,并且食欲不振、便秘,而芋頭能夠刺激胃腸蠕動(dòng),增加大便體積,使人排便通暢,擺脫便秘的困擾;最后,脾主肉,脾胃虛弱的人,多是面黃肌瘦,多吃芋頭,消化吸收功能都會(huì)增強(qiáng),自然“令人肥白”。
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除了食用,外敷芋頭也能對(duì)健康有益。芋頭具有消毒消腫的功能。沈括在《夢(mèng)溪筆談》中記載了這樣一個(gè)故事,說(shuō)王屋山的隱士劉湯在家中看到一只大黃蜂被蜘蛛網(wǎng)黏住,無(wú)法脫身,這時(shí)候大蜘蛛爬過(guò)去想要飽餐一頓,不料想被黃蜂蜇了一下,毒性發(fā)作,蜘蛛身體膨脹起來(lái),奄奄一息。誰(shuí)知蜘蛛拼命地爬向屋外的芋艿田里,并咬破芋艿的梗,然后將蜂蜇的傷口在芋艿梗處不斷擦拭,不一會(huì),腫脹居然消失,蜘蛛又“活力十足”了。這就是關(guān)于芋艿可以治療蜂蜇的最早記錄。其實(shí),不只是芋艿的梗,芋頭本身也具有消毒的功能,在民間,如果有人被蜂蜇傷了,最常見(jiàn)的辦法便是用芋艿?;蛴箢^切片敷在患處,效果堪稱(chēng)神奇。
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對(duì)于腸胃不好的朋友要多吃一些芋頭,另外,雖說(shuō)魚(yú)頭對(duì)人體的好處很多,但是朋友們還是不要飲食過(guò)量,再好的東西都要時(shí)刻而止!?