兔肉是我們很多人喜愛吃的美食,那這樣的美食在制作方法上,也都是有著很多種,兔肉的做法大全中,每種的制作方式使得它的營養(yǎng)價值也都是有著很大改變,因此想要該的營養(yǎng)價值更豐富,我們在制作上,也都是要注意選擇好制作的方法。
那如何選擇兔肉的做法大全的做法呢,我們可以根據自己的喜愛進行選擇,也可以根據食材的搭配進行選擇,這些的選擇方法,都會使得他在含有的營養(yǎng)元素上,有著很多不同。
紅燒兔肉的做法:
材料:光兔半只,香蔥兩條,姜塊三塊,青蒜一條,干辣椒四至六顆,八角1顆,
調味料:十三香適量,生抽,老抽,鹽,冰糖5小顆,黃酒
做法:
1.溫水下兔肉塊煮至水開,把兔肉盛出用涼水沖洗干凈備用。
2.鍋內下油,兔肉含油量不高,可以多放一點油。把香蔥,姜塊丟下去爆香
3.再把兔肉倒入炒香,倒入黃油烹制片刻。
4.倒入涼水,水量剛沒過兔肉塊,放入十三香,干辣椒,八角,鹽,生抽,老抽,大火燒開后轉小火燒。
5.燒至汁剩下兩成的時侯,投入青蒜白翻炒一分鐘。熄火,把青蒜葉投入用余溫燒熱即可起鍋裝盤。
淮杞燉兔肉湯的做法:
材料:
主料:兔肉,
輔料:淮山藥,枸杞,桂圓,
調料:鹽,雞精,料酒,姜
做法:
1、將兔肉洗凈切成塊,姜切片,山藥切塊,坐鍋點火倒入水,放入兔肉、姜片、桂圓、山藥,加入料酒、雞精調味,燉一小時;
2、枸杞用溫水泡好,開蓋后,加入枸杞改小火再燉半小時,關火后加鹽調味即可。
兔肉的做法大全中以上的方法是很好選擇,在對制作兔肉上是最佳之選,不僅很好的保留了兔肉的營養(yǎng)元素,而且在菜肴的口感和色澤上,也都是讓人們很喜愛,尤其是在吃的時候,也利于人體營養(yǎng)吸收,在促進消化上,也都是非常不錯的。