制作美味的佳肴，在食材的選擇上也都是十分的重要，豬肚是很多人喜愛吃的食材，這樣的食材可以制作出很多不同的菜肴，因此胡椒豬肚湯成為了夏季人們的最愛，在營養(yǎng)的補(bǔ)充上，還是在消化的幫助上，它都是有著很大作用，是一個難得選擇的菜肴。
胡椒豬肚湯含有很多種營養(yǎng)元素，尤其是在食材的搭配上，它也都是有著很多講究，所以我們在制作這樣佳肴的時候，也都是要注意到這些問題哦。
胡椒豬肚湯的做法：
材料：豬肚1個，白胡椒，花椒，排骨，姜片
做法：
1.豬肚洗凈，小潺先用清水沖洗一次，加料酒浸泡10分鐘去異味，用鹽搓一次，再用生粉反復(fù)洗一次，記住正反面都要洗
2.最后花椒加水煮沸，放洗凈的豬肚淖一下，這個方法去味非常好
3.白胡椒小火炒香碾碎，姜片，淖過水的排骨全部放入豬肚中
4.放入湯煲，加足水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火2小時至湯呈奶白色
5.撈出豬肚，切條，放入湯煲中再煮15分鐘，加鹽調(diào)味
胡椒咸菜煲豬肚湯的做法：
材料
肚：1個
潮州咸菜：100克
排骨：300克
白胡椒粒：1湯匙
水：10碗
做法：
1.翻轉(zhuǎn)豬肚除去脂肪，用鹽和淀粉(生粉)擦勻揉搓，用清水沖洗，如此重復(fù)3次，再汆水3分鐘，撈起用刀切去殘留的白色肥油，最后用冷水清洗干凈;
2.咸菜洗凈切片，用清水浸泡30分鐘;
3.排骨洗凈切塊，汆水撈起;
4.白胡椒粒洗凈，稍拍碎;
5.水煮沸，放入豬肚、排骨和白胡椒粒，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煲兩個小時。取出豬肚切片，放回湯中，同時加入咸菜片，再煮10分鐘，試味后下鹽調(diào)味即成。
以上是胡椒豬肚湯制作方法，我們在制作的時候，完全可以按照以上的方法進(jìn)行，不僅可以輕松的制作出美味的佳肴，同時對增強(qiáng)體質(zhì)，這樣的菜肴也都是有著很好的幫助，它適合各類人群的選擇，尤其是對兒童的成長也是有著很好幫助。
