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食材:
主料:新鮮雞腳6只,豬瘦肉300克,響螺肉(亦可用田螺肉代替)25克,桂圓肉30克,杏仁15克,枸杞子20克。
輔料:白酒10毫升,生姜4片,食鹽、味精少許。
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鳳爪螺頭圓肉湯做法:
1.把每只雞腳斬為兩段,放入沸水煮5分鐘,取出過冷水洗凈。
2.響螺取出響螺肉去腸,用食鹽搓擦干凈,放入沸水中略燙,取出過冷水洗凈,切厚片。
3.豬瘦肉放入沸水中煮5分鐘,取出洗凈,切厚片。把全部原料同放燉盅內(nèi),加入適量沸水,蓋上蓋,隔水燉4小時(shí),下食鹽、味精調(diào)味便成。
用法:佐餐食用,每日1~3次,每次150~200毫升。
適用:適用于男子更年期腎陰虧損而致性功能減退、兩目干澀、視物不清、頭暈耳鳴、健忘失眠、腰膝無力等。
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鳳爪螺頭圓肉湯功效:
響螺肉(即螺)味甘、咸,性寒,具有清熱、解暑、利尿、止渴、醒酒的功效。桂圓肉味甘,性溫,可補(bǔ)心安神、養(yǎng)血益脾。本方具有補(bǔ)腎滋陰明目之功。