大家都喜歡喝牛奶嗎？你們一般都是喜歡喝什么牛奶呢？我估計(jì)很多人都知道在小孩子長個(gè)頭的時(shí)候都會(huì)給小孩子喝高鈣奶，那高鈣奶到底是什么呢？我弟弟小的時(shí)候我舅媽就用的是泡的牛奶給我弟弟喝，大了一點(diǎn)就是買純牛奶給他喝。到現(xiàn)在我弟弟都初中了還是會(huì)每個(gè)禮拜買一箱牛奶回來，所以喝牛奶真的是一個(gè)很好的習(xí)慣。就算是現(xiàn)在的我，我也會(huì)每天喝牛奶，這樣對(duì)身體是很有好處的啦。但是現(xiàn)在很多人都不愛喝牛奶，而是用酸奶代替了牛奶。這樣的做法是對(duì)的嗎？下面我就來準(zhǔn)確跟大家說一說所謂的高鈣奶真的是可以補(bǔ)鈣的嗎？看看吧。
牛奶是我們?nèi)粘ｏ嬍潮貍淦分?，不只因?yàn)樗煤龋饕兄浅８叩臓I養(yǎng)價(jià)值，在我們的日常生活中很多人把牛奶作為最重要的早餐中的一部分，因?yàn)樵绮秃苤匾?，所以現(xiàn)在超市中牛奶的種類非常繁多，最近經(jīng)常能看到高鈣純牛奶，很多人都不是很了解，同時(shí)也不清楚高鈣純牛奶能補(bǔ)鈣嗎?
現(xiàn)在市場中的奶類產(chǎn)品很多，其中有一種“高鈣純牛奶”。其標(biāo)注“高鈣”賣點(diǎn)很吸引消費(fèi)者，尤其是許多老年人認(rèn)為牛奶中“高鈣”能給身體補(bǔ)充更多的鈣，因而受到他們的歡迎。但是，“高鈣純牛奶”真的“高鈣”嗎?
什么是高鈣純牛奶
高鈣純牛奶，顧名思義就是鈣含量更高的牛奶。高鈣奶的原料其實(shí)也是普通牛奶，只是在生產(chǎn)的時(shí)候，人為地額外添加一些鈣，也就使得高鈣奶中的鈣含量高一些。很多含鈣的物質(zhì)都是可以作為鈣劑加入到高鈣奶中的，如碳酸鈣、乳酸鈣、磷酸鈣、乳鈣、檸檬酸鈣等。目前，用得比較多的是碳酸鈣和乳鈣。
高鈣純牛奶含鈣并不高
有研究人員曾對(duì)市場上出售的兩種常見品牌的高鈣奶和普通純牛奶的鈣含量進(jìn)行過調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，品牌1的每100毫升牛奶中，純牛奶的鈣含量為79.2毫克，而其高鈣奶的鈣含量為81.2毫克;品牌2的純牛奶中鈣含量為97.3毫克，其高鈣奶含鈣量為107.4毫克。
由此可見，高鈣純牛奶的“高鈣”只是一些廠家尋找的賣點(diǎn)，其與普通純牛奶的鈣含量差別并不大。實(shí)際上，鈣含量十分豐富的牛奶，并無需要再去添加鈣。每100毫升牛奶中的含鈣量約為100毫克，并且由于是有機(jī)鈣，與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起非常容易消化吸收，吸收率高達(dá)70%，而人為添加的化學(xué)鈣，人體對(duì)其吸收率一般只有30%～40%。
