冬季吃菠蘿炒飯 享受夏季熱帶風(fēng)情

作者:2240476479  時(shí)間:2015-02-09 16:06:39  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

說道菠蘿可能很多人都會(huì)非常愛吃,只要買到家以后用鹽水泡一泡,然后切開就可以慢慢地享用了,但是菠蘿除了這種吃法以外還有一個(gè)很好的吃法,那就是用菠蘿炒飯,相信很多人都會(huì)感到驚訝,用菠蘿炒飯到底好不好吃呢?不要著急下面我就為大家講述一下菠蘿炒飯的,具體過程,那么給位愛學(xué)習(xí)的朋友們,快來看看吧。愛上菠蘿炒飯,就在下一刻。

冬季吃菠蘿炒飯 享受夏季熱帶風(fēng)情

說到冬季飲食,大家都會(huì)想到各種火鍋、蒸食等熱騰騰、暖呼呼的食物,菠蘿是一種熱帶水果,不妨在冬季巧妙熱吃菠蘿,用菠蘿炒一碗清爽的炒飯,菠蘿的香甜彌漫米粒之間,搭配咸香的雞肉,清新香甜口感充盈在唇齒間,去除了濃重的調(diào)味,喚出每樣食材自己的味道,讓我們一起在寒冬季節(jié)里享受一把夏季的熱帶風(fēng)情吧!

菠蘿炒飯

食材:菠蘿1個(gè),米飯300克,雞胸肉100克,香腸50克,豌豆50克,胡蘿卜50克,甜玉米50克,食鹽、蠔油、料酒、淀粉、胡椒粉、食用油適量

做法:

1、菠蘿對(duì)半切開,用刀在菠蘿果肉上劃井字到,然后用小勺子將果肉挖出泡在冷的鹽開水中,浸泡10分鐘后撈出備用;

2、雞胸肉洗凈后切小粒,加少量淀粉、料酒、胡椒粉拌勻腌制,香腸切片,胡蘿卜切小丁,豌豆、甜玉米淘凈后與胡蘿卜一起放入沸水中焯燙一下至半數(shù)后撈出瀝干備用;

3、鍋中放入適量食用油燒制五成熱,加入玉米粒、胡蘿卜粒、豌豆、香腸粒翻炒至半熟,加入雞肉丁炒至變色;

4、加入冷米飯、蠔油翻炒均勻,再加入菠蘿粒炒勻,關(guān)火裝入挖空的菠蘿碗中即可。

一、吃點(diǎn)菠蘿能開胃順氣解油膩

馬上就是元旦了,親朋好友聚會(huì)時(shí)少不了一些大魚大肉,讓人倍感油膩。冬季不妨巧妙利用爽口水果來開胃解油膩,菠蘿就是其中一個(gè)選擇!中醫(yī)認(rèn)為,菠蘿性平,味甘、微酸、微澀、性微寒,具有清暑解渴、消食止瀉、補(bǔ)脾胃、固元?dú)?、益氣血、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效。菠蘿嚴(yán)格來說是一種夏季水果,但隨著交通運(yùn)輸?shù)陌l(fā)達(dá),冬季也能吃到熱帶出產(chǎn)的菠蘿,但需要注意的是,冬季吃菠蘿最好不要生吃,以免寒涼傷身。

當(dāng)出現(xiàn)消化不良時(shí),吃點(diǎn)菠蘿能開胃順氣,解油膩,能起到助消化的作用,這是因?yàn)椴ぬ}蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì),增加腸胃蠕動(dòng)。這種酶在胃中可分解蛋白質(zhì),補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足,使消化不良的病人恢復(fù)正常消化機(jī)能。除此之外,菠蘿富含維生素B1,能促進(jìn)新陳代謝,消除疲勞感。

二、怎么切菠蘿方便又快捷?

菠蘿雖好吃,但是切菠蘿是個(gè)令人頭疼的問題,這里有快速方便切菠蘿的方法!首先橫向切去菠蘿的頭尾,再?gòu)恼袑⒉ぬ}縱切成兩半,每半塊再平均切開,均分為四份,再將四份均分為八份,用水果刀橫向均勻劃幾刀,不要切透,水果刀沿著菠蘿皮,從一端削下來,菠蘿塊就輕松落下來啦!再取一盆清水,菠蘿肉放進(jìn)去,放少許鹽,浸泡30分鐘后撈出即可食用。

怎么樣,相信大家都對(duì)菠蘿炒飯有了一定的了解,但是有的人不免會(huì)問,菠蘿炒飯真的好吃嗎?看著還可以,吃著真的沒問題?其實(shí)大家不妨試試看,吃一些菠蘿炒飯味道還是很不錯(cuò)的,而且最主要的是菠蘿炒飯方便快捷還開胃順氣,如果是家庭聚餐不妨飯后做做一些,不但能夠解油膩,還能夠讓大家吃的新穎,何樂而不為呢!。

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