近日，一則“吃橘子、胡蘿卜不節(jié)制，小心吃成‘黃臉婆’”的微博被網(wǎng)友大量轉(zhuǎn)發(fā)評(píng)論。微博中提到，劉女士習(xí)慣每天都會(huì)用胡蘿卜榨汁飲用。柑橘上市后，劉女士每天還要吃幾個(gè)橘子。最近，她突然發(fā)現(xiàn)自己臉色特黃，全身上下的皮膚都呈明黃色。醫(yī)院檢查發(fā)現(xiàn)，她的肝功能正常。醫(yī)生確診：這是橘黃癥。
橘子吃多了，真的會(huì)成為“黃臉婆”嗎?“這個(gè)其實(shí)就是高胡蘿卜素血癥?！睋?jù)皮膚科醫(yī)師丁建國(guó)說(shuō)，這是一種因血液內(nèi)胡蘿卜素含量過(guò)高引起的皮膚黃染癥?！斑@種患者比較少見(jiàn)?！倍〗▏?guó)說(shuō)，有的患者還以為自己是得了黃疸肝炎，其實(shí)不然。黃疸肝炎患者情況是，小便呈黃色，眼睛也會(huì)發(fā)黃，但是高胡蘿卜素血癥不會(huì)出現(xiàn)這種情況。
丁建國(guó)說(shuō)，通常是進(jìn)食了大量橘子的人，才會(huì)出現(xiàn)高胡蘿卜素血癥。其實(shí)，不僅只是吃多了橘子，會(huì)導(dǎo)致皮膚發(fā)黃的還有胡蘿卜、南瓜等含有大量胡蘿卜素的果蔬。丁建國(guó)說(shuō)，通常如果一次吃得過(guò)量，或者短期內(nèi)攝入太多，肝臟無(wú)法完全分解，就會(huì)導(dǎo)致血液中胡蘿卜素濃度過(guò)高，就會(huì)沉積在皮膚角質(zhì)層和黏膜部位，出現(xiàn)黃皮膚。黃色通常會(huì)出現(xiàn)在手心、腳底、臉上。
據(jù)了解，高胡蘿卜素血癥患者無(wú)需任何治療，只要減少對(duì)橘子或胡蘿卜的攝入量，依靠自身自然代謝進(jìn)行調(diào)節(jié)，一兩周皮膚就可恢復(fù)正常。
一般來(lái)說(shuō)，一天吃兩三個(gè)橘子，就能滿足一個(gè)人一天內(nèi)對(duì)維生素C的需求。
吃香菜等可能會(huì)讓人曬黑
盡管從臨床經(jīng)驗(yàn)看，上海市皮膚病醫(yī)院醫(yī)學(xué)美容科主任章偉表示并沒(méi)有收治過(guò)因?yàn)槭秤闷渌参锷囟蛊つw變色的病人，不過(guò)他提醒：“一些植物會(huì)改變?nèi)说墓饷粜裕瑥亩鴮?dǎo)致皮膚的變化。比如有人吃了香菜后一曬太陽(yáng)就會(huì)明顯變黑，有人一旦食用泥螺后就會(huì)出現(xiàn)‘泥螺日光皮炎’?！?
網(wǎng)友聲音
完蛋了，我黑豆吃多了
sunflower_袁小叮哎喲哥哥嗨你好：我一天吃兩三斤橘子呢。
韓蓉_憨蓉：哈哈!換個(gè)顏色吃!白色怎么樣?會(huì)變白嗎?
燁小陶：這是真滴，那個(gè)黃啊簡(jiǎn)直是日落黃啊，可惜了我的一雙紅酥手啊。
庚努力奮斗：這個(gè)小時(shí)候就曉得了。我小時(shí)候天天都要吃10到20個(gè)橘子，吃的一身發(fā)黃，醫(yī)生檢查說(shuō)：“沒(méi)得事兒?！? 過(guò)了吃橘子的季節(jié)，就慢慢又好了。年年如此，并無(wú)任何不適。
Charlene-雪橙：怪不得我小臉蠟黃。
樂(lè)山空中的云：吃多橘子會(huì)變黃臉婆，那我黑豆吃多了是不是就成黑臉婆了?
歸藏本尊：吃胡蘿卜也會(huì)變…… 以后就只有吃饅頭了……
芭小啦：我喜歡吃橘子，但我不要變黃臉婆，不要，不要，不要。
大小熊嘿嘿：原來(lái)是這樣!!!!我吃橘子太多了，再多的美白用品也沒(méi)用了。
延伸閱讀：哪些柑橘千萬(wàn)別吃?
在吃橘子時(shí)，你是否遇到過(guò)這樣的情況，雖然橘子外觀上沒(méi)有明顯的變化，但是吃起來(lái)有些變味，甚至發(fā)苦，這樣的橘子還能不能吃呢?
柑橘果實(shí)中含有各種糖甙和新橙皮甙，它們是柑橘果實(shí)中主要的苦味物質(zhì)。這些苦味物質(zhì)在未成熟的果實(shí)中含量較高，而成熟的柑橘，由于各種酶的作用，糖甙逐漸轉(zhuǎn)化，苦澀味也隨之消失。如果大量食用未成熟的柑橘會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生一定的不良反應(yīng)。此外，柑橘在低溫儲(chǔ)存時(shí)，因凍結(jié)而使柑橘的原生質(zhì)脫水，蛋白質(zhì)及膠體產(chǎn)生不可逆的凝固作用，也降低了它對(duì)微生物的抵抗力，此時(shí)微生物乘虛而入，特別是霉菌等腐敗菌極易侵入果體生長(zhǎng)繁殖，使柑橘苦味加重，這種受凍發(fā)苦的柑橘不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低，而且?guī)в写罅康奈⑸?。因此，發(fā)苦的柑橘是不能吃的。
需要提醒的是，如果橘子有部分發(fā)霉了，剩下的部分也不要繼續(xù)食用，因?yàn)槊咕a(chǎn)生的展青霉素可以擴(kuò)散到果實(shí)的其他部位，對(duì)健康造成威脅。
橘子的好處有哪些？
橘子(Orange)，俗稱“桔子”，為香科，柑桔屬常綠喬木或灌木福橘或朱橘等多種橘類的成熟果實(shí)。
橘子肉、皮、絡(luò)、核、葉都是藥。橘子皮，又稱陳皮，是重要藥物之一?！侗静菥V目》中說(shuō)陳皮是“同補(bǔ)藥則補(bǔ);同瀉藥則瀉;同升藥則升;同降藥則降?！? 橘皮是一味理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾、和胃的要藥;刮去白色內(nèi)層的橘皮表皮稱為橘紅，具有理肺氣、祛痰、止咳的作用;橘瓤上的筋膜稱為橘絡(luò)，具有通經(jīng)絡(luò)、消痰積的作用，可治療胸悶肋痛、肋間神經(jīng)痛等癥;橘子核可治療腰痛、疝氣痛等癥;橘葉具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初起等癥;橘肉具有開(kāi)胃理氣、止咳潤(rùn)肺的作用，常吃橘子，對(duì)治療急慢性支氣管炎、老年咳嗽氣喘、津液不足、消化不良、傷酒煩渴、慢性胃病等有一定的效果。
橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。如果把橘子內(nèi)側(cè)的薄皮一起吃下去，除維生素C外，還可攝取膳食纖維——果膠，它可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇。
柑橘果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味兼優(yōu)，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工制品。柑橘產(chǎn)量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，廣受消費(fèi)者的青睞。據(jù)中央衛(wèi)生研究院分析，柑橘每100克的可食部分中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸(維生素C)16毫克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無(wú)機(jī)鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳。桔中的胡蘿卜素(維生素A原)含量?jī)H次于杏，比其他水果都高。柑橘還含多種維生素，此外，還含鎂、硫、鈉、氯和硅等元素。
橘子味甘酸、性涼，入肺、胃經(jīng); 具有開(kāi)胃理氣，止渴潤(rùn)肺的功效;治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過(guò)度。
中醫(yī)認(rèn)為，橘子具有潤(rùn)肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效，是男女老幼(尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者)皆食的上乘果品。橘子可謂全身都是寶：不僅果肉的藥用價(jià)值較高，其皮、核、絡(luò)、葉都是“地道藥材”。橘皮入藥稱為“陳皮”，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥。其果核叫“橘核”，有散結(jié)、止痛的功效，臨床常用來(lái)治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。橘絡(luò)，即橘瓤上的網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò)，有通絡(luò)化痰、順氣活血之功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。因?yàn)殚俳j(luò)含有豐富的維生素P，所以能有效防治高血壓，老年人多食，有益健康。橘葉具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，為治脅痛、乳痛的要藥。橘皮刮掉白色的內(nèi)層，單留表皮稱為“橘紅”，具有理肺氣、祛痰等功效，臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。
日本研究人員對(duì)6000多人進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)的比率比較低。橘子含維生素c與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。如果把橘子內(nèi)側(cè)的薄皮一起吃下去，除維生素c以外，還可攝取膳食纖維——果膠，它可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇。橘子在燒烤的過(guò)程中，橘皮中的橘皮甙等成分可以滲透到橘子里面去。橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，因此可以說(shuō)，橘子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈感化的食品。具體方法是將橘子(1～2只)洗凈后放在40℃～50℃的開(kāi)水中浸泡1分鐘，然后用布擦干放在鐵絲網(wǎng)上，用中火燒烤至外皮微焦，冷卻后將橘絡(luò)、果肉連同果肉外側(cè)的薄皮一起食用，每日3次。
美國(guó)佛羅里達(dá)大學(xué)研究人員證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。 在鮮柑橘汁中有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抵制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物質(zhì)對(duì)細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。
