隨著夏天的到來(lái)，你的社交生活也進(jìn)入了高峰期。結(jié)果就是——不管你是旅游還是僅僅想躲避酷暑，你都不想做飯了，更想要出去吃。但是如果你想減肥，就會(huì)發(fā)現(xiàn)有越來(lái)越多的研究顯示：出去吃會(huì)讓你的努力全白費(fèi)了。
在2014年1月份出版的《美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)學(xué)報(bào)》上，研究者回顧了15個(gè)以前的研究，其中有7個(gè)關(guān)注“他人的選擇是如何影響受試者吃什么”的。如果他們被告知?jiǎng)e人都選擇了低熱量的食物，他們也傾向于這種選擇，反之亦然。此外，他人的食量也會(huì)影響受試者的食量。
“人是群居動(dòng)物。當(dāng)大家在一起吃飯的時(shí)候，就會(huì)形成模仿行為。”一位Retrofit減肥計(jì)劃的咨詢師，心理學(xué)博士布拉德·薩克斯說(shuō)，“我認(rèn)為，人們出去吃飯，是因?yàn)橄胍院靡稽c(diǎn);但是他們往往做了錯(cuò)誤的選擇，因?yàn)樗麄儾幌肼鋯位蛘咛亓ⅹ?dú)行?！?
所以，如何避免在外吃飯導(dǎo)致的體重增加呢?下面五個(gè)小貼士能夠抑制你“她吃什么，我也吃什么”的心理：
在去餐館前做好準(zhǔn)備。我可不是說(shuō)你要穿著奇裝異服去餐館(不過(guò)束腰的腰帶是個(gè)不錯(cuò)的注意，它能讓你少吃點(diǎn))。我的意思是，出去吃的時(shí)候，之前要有個(gè)計(jì)劃，比如一會(huì)兒要點(diǎn)什么。即使你在旅行，不在相熟的餐館，你也可以使用線上熱量計(jì)算器和菜單做好計(jì)劃，免得侍者(他喜歡給你推銷雞尾酒和特色小食)和同伴會(huì)讓你吃多了。
使用“P平方方程”。別用PB&J了，試試“P平方(蛋白質(zhì)-產(chǎn)出)”吧!“出去吃之前一個(gè)小時(shí)，吃點(diǎn)加花生醬的蘋果片，喝點(diǎn)低脂或脫脂酸奶再吃根香蕉，切一片奶酪加個(gè)橙子，或者吃些鷹嘴豆拌蘿卜?！盧etrofitMe.com的注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師艾米·馬古利斯這樣建議?！澳憧赡苡X(jué)得吃了就不那么餓了?！彼f(shuō)，“但這就是讓你墊墊的，去餐館、點(diǎn)菜、等菜都是需要時(shí)間的?！?
不要吃面包。在你到達(dá)餐館之前，決定好你吃什么，不吃什么。比如，“對(duì)你自己說(shuō)：無(wú)論如何，我一口面包都不能吃?！彼_克斯建議?！耙悄阕銐蜃孕牛憔蛦?wèn)問(wèn)同伴：你們介意我把面包撤了嗎?要是你不想起幺蛾子，就悄悄地把面包籃子推到夠不著的地方?！迸?，如果你想玩點(diǎn)戲法，干脆把籃子塞到桌子底下。
點(diǎn)菜遵循“S”原則。小盤子，蒸菜，沙拉(多放蔬菜少放奶酪和果脯的那種)都是不錯(cuò)的例子。涼菜不僅熱量低，還很爽口。但是要注意涼菜是不是用蔬菜水果做的，千萬(wàn)不要吃含大量奶油的。起泡酒也是另一個(gè)適合先吃的東西，因?yàn)樗雌饋?lái)誘人食欲(特別是和柑橘或櫻桃一起上來(lái)的時(shí)候)，而且沒(méi)有雞尾酒那么多的熱量。如果在一天旅途
勞累之后想來(lái)一杯酒，另一種“S”——一杯白葡萄汽酒也不錯(cuò)，還不會(huì)讓你長(zhǎng)肉。
學(xué)會(huì)分享。——不僅僅在結(jié)賬的時(shí)候。和同伴合吃一份開胃菜，或者點(diǎn)一份適合你的。“先吃蔬菜沙拉或者原汁清湯，分著吃主菜，可以控制熱量?！瘪R古利斯說(shuō)。合吃一份甜點(diǎn)也是個(gè)聰明的辦法。如果吃飯時(shí)喝了杯雞尾酒，那么吃一兩口甜點(diǎn)就行了。要是沒(méi)喝，就可以多吃一點(diǎn)。叫侍者拿兩個(gè)小盤子用來(lái)分裝甜點(diǎn)，邊吃邊說(shuō)。“記住，吃飯就是吃氣氛?！瘪R古利斯說(shuō)，“把注意力放在交談而不是炸薯?xiàng)l上，能減慢你吃飯的速度?！倍@已經(jīng)被證實(shí)能夠減肥。
