隨著溫度的升高,人們很容易選擇吃蛋卷冰淇淋降溫,或新奇的凍冰。擊敗炎熱的最好方法是美國(guó)棒球和燒烤。據(jù)美國(guó)2012年農(nóng)業(yè)部的最新數(shù)據(jù)顯示,美國(guó)人吃了將近16億加侖的冰淇淋和其他冷凍甜點(diǎn)——等于每年人均20多個(gè)夸脫!
幸運(yùn)的是,在各種情況下冰箱充滿了各種冰凍甜點(diǎn)。以下是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家選擇的一些健康的夏季冰點(diǎn)。當(dāng)你渴望感覺(jué)冰爽但不想通過(guò)你的血糖數(shù)顯示你超過(guò)了你的熱量預(yù)算，它們是完美的選擇。
冰淇淋
根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的養(yǎng)分含量值顯示,優(yōu)質(zhì)冰淇淋每半杯可以包含超過(guò)250卡路里和11個(gè)茶匙的糖，選擇低脂是更健康的選擇。據(jù)美國(guó)食品和藥物管理局規(guī)定,“低脂”版本將至少比普通冰淇淋減少50%的脂肪或33%的熱量。品牌并不總是使用“低脂”的標(biāo)簽,所以你需要看營(yíng)養(yǎng)成分面板。尋找選項(xiàng)高達(dá)120卡路里,不超過(guò)2克飽和脂肪和16克糖(4茶匙)。
健康的選擇
埃迪/德雷爾的緩慢攪拌經(jīng)典香草味每半杯有100卡路里,3.5克脂肪(2克飽和),12克糖(3茶匙)。
布雷耶的奶油香草有100卡路里,3克脂肪(2克飽和脂肪)和14克糖(3 1/2茶匙)。
市面上有很多選擇,嘗試如此美味的杏仁牛奶巧克力非奶凍甜點(diǎn)里有120卡路里,0克飽和脂肪和9克糖(2 1/4茶匙)。
軟冰凍酸奶
軟“冰凍酸奶”商店在關(guān)注身材健康和口味的人當(dāng)中很流行。冰凍酸奶比冰淇淋更收歡迎,因?yàn)樗怯妹撝虻椭崮毯兔撝Ｄ讨瞥?所以它比冰淇淋更富有蛋白質(zhì)和鈣。許多品牌也有有益腸道健康的益生菌。然而,冰凍酸奶還會(huì)有高糖計(jì)數(shù)和受歡迎的配料，還有可以提供更多的熱量和糖的酸奶。最低的熱量冰凍酸奶每盎司大約20 - 30卡路里,但是如果你有8盎司,160 - 240卡路里——不再是保持好身材的選擇。保持小的份量,忽略配料，在特殊的地方保存就不會(huì)成為你日常的困擾。
健康的選擇
紅芒果的馬達(dá)加斯加香草味(半杯)80卡路里,18克糖(4?茶匙)和2克蛋白質(zhì)。
粉紅莓果原味(半杯)100卡路里,20克糖(5茶匙)3克蛋白質(zhì)，是鈣的良好來(lái)源。
韋斯利·戴爾布里奇表示，“我會(huì)買水果口味的希臘酸奶并把它放在冰箱里。富含蛋白質(zhì)和鈣,低比例的添加糖。”他是注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師和營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的發(fā)言人。
冰淇淋三明治
許多(像我這樣)的成年人喜歡冰淇淋三明治。如果你想要證據(jù),看看甜點(diǎn)菜單上的所有美食推薦選項(xiàng)和美味的冰淇淋店還有冰激凌卡車。而美食店將讓你吃掉幾百卡路里,超市選擇可以份量適度的冰淇淋來(lái)控制卡路里。是市面上最低熱量和飽和脂肪的典型食物。
健康的選擇
市面上可口的杏仁奶三明治有90卡路里,2.5克脂肪和6克(1個(gè)?茶匙糖)。
香草里爾夢(mèng)想家的大豆夢(mèng)想有100卡路里,7克糖(1個(gè)3/4茶匙)。
以牛奶為原料的選擇,嘗試瘦牛香草三明治,有150卡路里,2克脂肪,3克纖維,4克蛋白質(zhì)和14克糖(3個(gè)1/2茶匙)。
水果泡泡
如果你想要一個(gè)冰爽的感覺(jué),但熱量控制的很緊,選擇冰棒吧,因?yàn)樗麄兺ǔＩ儆?00卡路里。最好的選擇是由水、果汁和果漿和沒(méi)有添加糖的冰棒。
健康的選擇
“清新香甜可口,試試水果酒吧,因?yàn)樗麄冎挥?0 - 80卡路里，包含真正的水果成分沒(méi)有人造甜味劑和色素,“注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師維基老人說(shuō)。
和水果和蔬菜比水果酒里的有至少25%的蔬菜,單一水果泡泡有35卡路里,更大的酒吧里有60卡路里。他們沒(méi)有添加糖,大多數(shù)味道是維生素A和c，這一個(gè)很好的來(lái)源。嘗試從莓果混合泥或從藍(lán)莓汁,甜菜、梨、蘋(píng)果和甜土豆中獲取提取物!
冰糕
雪糕是一個(gè)簡(jiǎn)單的甜點(diǎn)，由水、糖和果汁或水果組成。通常富含糖,這意味著它并不比冰淇淋卡路里低。事實(shí)上,許多冰沙每百克有150卡路里,所以重要的是要看選擇的雪糕的卡路里計(jì)數(shù)。你也可以自己用夏天的甜美的水果做冰沙,比如芒果和桃子。
健康的選擇
“作為一個(gè)冰糕迷,我的一些現(xiàn)成的收藏包括整個(gè)水果樹(shù)莓果汁冰糕,因?yàn)樗怯烧麄€(gè)水果做成的而且只要120卡路里,”對(duì)健康很在意的凱瑟琳·布魯金女士說(shuō)。“我也喜歡哈根達(dá)斯很暢銷的檸檬。這個(gè)也有高達(dá)120卡路里的熱量?！蹦憧梢院苋菀椎刈鲞@個(gè)熱帶芒果冰沙,只需要15分鐘(減去凍結(jié)時(shí)間!)芒果本來(lái)就很甜,所以只有2茶匙的糖就可以。芒果也富含維生素A,C和纖維。
DIY冰凍甜點(diǎn)
許多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家只是在完全放棄冰箱的情況下,想讓自己清爽一下。它并不復(fù)雜。只不過(guò)要用手持?jǐn)嚢铏C(jī)或食物處理器處理一些有益健康的成分,你也可以自己做。
健康的選擇
做一個(gè)“泡泡”分層各種各樣的水果和蔬菜果汁或濃湯,減少希臘酸奶和芡歐鼠尾草種子(可選)。泡泡的制造,每層的成分加一點(diǎn)芡歐鼠尾草種子都會(huì)有一些更多的纖維。你也可以使用你的不吃的新鮮水果造就偉大的冷凍品。例如,西瓜薄荷沙冰(也有成年版!)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師和營(yíng)養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)學(xué)院發(fā)言人瑪麗莎·摩爾博士說(shuō)，可以用成熟的西瓜做。
