榴蓮的營養(yǎng)價值很高。而且還有罕見的治病功效，所以價格也不便宜，那么，如何才能選購到好的榴蓮?
榴蓮食用禁忌
1、榴蓮不可與酒一起食用
因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現(xiàn)，不宜食用。
2、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
3、榴蓮性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
4、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
5、榴蓮含有較高鉀質，故腎病及心臟病人，宜少食。
挑選榴蓮有4個小訣竅
1、看柄，新鮮的榴蓮都有一支比較完好的柄，如果關節(jié)的地方已經(jīng)脫落(只剩一節(jié))那么就是過熟，氣味會很濃烈，很多人一開始不敢吃榴蓮就是碰到這樣的情況;如果兩節(jié)之間的關節(jié)還很完好，說明太生，太生的榴蓮吃起來象生地瓜;只有關節(jié)剛剛要脫落的才是剛好可以當天吃的。
2、看果體，數(shù)一數(shù)它突出的瓣，越多越好，越圓越好。圓的榴蓮皮薄而果肉豐滿，買起來最合算。挑外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起來的。小山越多肉越多。殼有點開了的是熟了的，比較甜比較好吃。
3、挑選好吃的金枕頭榴連，首先留意果形，外表一定要長形的，尾部的外型是長尖形，如此則皮薄肉豐滿，籽也會比較小。色澤最好是淡黃綠色或金黃色。
4、如果買了一個關節(jié)還沒有脫落的而你又不知道什么時候才好吃，可以在果瓣上挖一個小三角，伸一個指頭進去輕按一下，如果按不下去是太生。按下去后果肉會自己恢復原狀就是剛好可以吃了。
