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? 我們有五千年的飲食文化，我們的祖先很早的時(shí)候就開始用飲食來進(jìn)行治療一些身體的疾病。主要是采用我們?nèi)粘＝?jīng)常會(huì)吃的食物。這些食物不光有充饑的功能，還能讓身體的一些疾病癥狀得到很好的治療和控制。比如柏子仁就是一種主要的食物。下面我們就來仔細(xì)說一說柏子仁食用的方法。
? 柏子仁豬心湯
? 材料：
? 柏子仁10克，大棗1枚，山藥10克，豬心1個(gè)，紹酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞湯1500毫升。
? 功效：
? 滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)心安神。剝習(xí)于陰虧肝郁型冠心病患者食用。
? 做法：
? 柏子仁豬心湯（1）把柏子仁洗凈；大棗去核；山藥切片；豬心洗凈，用沸水焯—下，撈起切片；姜拍松，蔥切花。
?（2）把豬心片裝入碗內(nèi)。加入紹酒、姜、蔥、鹽，腌漬30分鐘。
?（3）把雞湯放入鍋內(nèi)，置武火上燒沸，放入柏子仁、大棗、山藥片，用文火煎煮25分鐘，再放入豬心片，煮10分鐘即成。
? 柏子仁蒸子雞
? 材料：
? 柏子仁10克，麥冬10克，黨參15克，子雞1只，紹酒10克，醬油10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，上湯30毫升。
? 功效：
? 滋陰補(bǔ)氣，寧心安神。適用于心氣不足，陰虧肝郁型冠心病患者食用。
? 做法：
?（1）把子雞宰殺后，去毛、內(nèi)臟及爪；麥冬洗凈去心；黨參切片。
?（2）把雞放入蒸盆內(nèi)，加入紹酒、醬油、鹽、姜、蔥、柏子仁、麥冬、黨參，再加入湯300毫升。
?（3）把蒸盆置武火大氣蒸籠內(nèi)，蒸50分鐘即成。
? 柏子仁粥
? 材料：
? 柏子仁15 克，粳米100 克，蜂蜜適量。
? 做法：
?（1）粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。
?（2）將柏子仁揀凈，拍碎。
?（3）取鍋放入冷水、粳米、柏子仁，先用旺火煮沸。
?（4）再改用小火熬煮至粥成，調(diào)入蜂蜜攪勻，再沸即可。
? 柏子仁燉豬心
? 材料：
? 柏子仁10 克，豬心250 克，料酒、精鹽、味精、蔥、姜、肉湯、豬油適量。
? 做法：
?（1）將豬心洗凈，放在沸水鍋中焯去血水撈出洗凈。將柏子仁去雜洗凈放入豬心內(nèi)。
?（2）燒熱鍋加入豬油，煸香蔥姜，烹入料酒，注入肉湯，倒入燉盅內(nèi)，放入豬心，上籠蒸至豬心熟爛，揀去蔥、姜即成。
? 柏子仁用來食療的方法還是很多的，柏子仁的功效也是比較多的。具體要使用什么樣的功能，還要看身體需要得到什么樣的食療效果。這樣選擇合適的食療方法來進(jìn)行治療是會(huì)有非常好的保健養(yǎng)生的功效。能很大程度上改善身體的某些疾病癥狀。
