石耳這種東西我們在生活中是比較少見的，主要是因?yàn)槭@種東西生長的環(huán)境以及大家對于它的了解。石耳是一種可以清熱解毒以及養(yǎng)陰清肺的藥材，對于夫妻之間的避孕效果也是相當(dāng)不錯的，所以大家在生活中想要利用石耳來避孕你們應(yīng)該要合理的食用。同時，石耳也是一種可以延緩衰老的藥材。
石耳可以清熱解毒、涼血止血、養(yǎng)陰清肺、聰耳明目，對于痔漏脫肛、肺虛勞咳、婦女的崩漏帶下、月經(jīng)不調(diào)以及毒蛇咬傷、刀傷燙傷具有很好的療效。還可以有效避孕。民間一直有男性食用石耳可以有益精子增髓，女性食用石耳可以清潔子宮并有助于懷孕。
經(jīng)常食用石耳還可以延緩衰老。西醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，石耳有抗凝血、抗血小板聚集、提升白血球數(shù)量以及抵抗血栓形成的功效。由于石耳多糖能促進(jìn)巨噬細(xì)胞功能和淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，所以對于人體的免疫系統(tǒng)功能有很好地促進(jìn)作用。石耳多糖對人體的淋巴細(xì)胞有非常顯著的促進(jìn)作用。
所以對脫氧核糖核酸和核糖核酸以及蛋白質(zhì)的合成有明顯的促進(jìn)作用。研究還表明，石耳可以很有效的降低血脂，從而起到減輕動脈粥樣硬化的作用。此外，在消炎、抗?jié)円约翱馆椛浞矫?，石耳也能起到非常重要的作用。石耳還是糖尿病人的福音，它可以非常明顯的降低血糖。
對石耳熱水提取物的研究發(fā)現(xiàn)，石耳可以非常有效的起到抗突變和抗癌的作用，從石耳中分離出來的黑刺菌素可以很好地抵抗真菌的生長，可以很好的治療由真菌引起的腳氣，在只做石耳食品時，一定要和生姜一起烹飪，這樣是為了很好地去除石耳的異味。脾胃虛寒者不宜食石耳。
