大家在生活中聽說過朝鮮薊這種食物嗎?這種食材主要是生長在地中海氣候的地方,是這些地方人民的家常菜。那么,對于這種生長環(huán)境比較特殊的食材,它有哪些神奇的藥用價值,能給我們的身體發(fā)育帶來哪些幫助呢?下面就讓我們一起來欣賞這篇文章介紹的朝鮮薊的要用價值。
如果我們在生活中了解了朝鮮薊的藥用價值,可能會對我們在生活中食用朝鮮薊帶來很大的幫助,讓我們更好的去運用這種食物的藥物價值,讓它廣泛的流傳在我們的日常生活中。
簡介
朝鮮薊是多年生的草本菊科菜薊屬植物。朝鮮薊原生產(chǎn)地是地中海沿海,由菜薊進化而成。在2000年左右,朝鮮薊經(jīng)上海傳入我國,在不同地方也有栽培,例如上海、云南。
中醫(yī)藥特色
1.利尿
朝鮮薊有宣肺祛痰,清熱利尿的效用。朝鮮薊能清楚人體內(nèi)熱,達到清熱祛濕利尿的作用。
2.清熱去毒
朝鮮薊性味涼,能清熱去毒,排毒養(yǎng)顏。
朝鮮薊花蕾的總苞片及花托可作為蔬菜來食用,根部可作為藥物,有增強肝臟機能及利尿作用。
朝鮮薊的花蕾營養(yǎng)豐富。每100克食用部分含水分86.5%,蛋白質(zhì)2.8克,脂肪0.2克,碳水化合物9.9克,維生物A160國際單位,維生素B10.06毫克,維生素歷0.08毫克,維生素11毫克,鈣51毫克,磷69毫克,鐵1.1毫克。葉片含菜薊素 有治療慢性肝炎和降低膽固醇的功效。莖葉經(jīng)軟化后可作菜煮食,味清新。醫(yī)藥上已利用莖葉加工制助消化片劑和開胃酒。供食部分為花蕾的總苞和花托部位,有似板栗的香味,可鮮食,制醬,作湯料或加工成罐頭。目前世界上朝鮮薊罐頭年需求量10萬噸以上。朝鮮薊的萼片還以制成蜜餞。
花蕾食用時,放入沸水中煮25~45分鐘,至萼片易撥開時取出,剝下苞片,將總花托切片,將兩者放入盆內(nèi),撒入精鹽腌片刻,撈起稍擠去水分,拌以調(diào)料,制成色拉。或拌以雞蛋、淀粉等制成的漿,放油鍋炸至表面金黃色,撈出瀝油,蘸花椒鹽食用,都具獨特風味。
通過文章的詳細介紹,相信大家對朝鮮薊的藥用價值有一定的認識了。如果你們是喜歡吃朝鮮薊的朋友,了解它的藥用價值對我們在生活中食用 朝鮮薊喲喲一定的幫助。希望那些生活在朝鮮薊生環(huán)境的朋友,要多了解一些常吃的蔬菜的藥用價值。