一、桑葚簡介
桑葚（桑椹）是?？粕俣嗄晟颈局参锷涞墓麑?shí)，橢圓形，長1—3厘米，表面不平滑。未成熟時(shí)為綠色，逐漸成長變?yōu)榘咨?、紅色，成熟后為紫紅色或紫黑色，味道酸甜可口，中國部分地區(qū)均產(chǎn)。
主產(chǎn)江蘇、浙江、湖南
、四川、河北等地。
二、桑葚果泡酒有什么功效？
1、桑葚的營養(yǎng)價(jià)值
桑葚含糖
、蛋白質(zhì)、脂肪
、糅酸、蘋果酸及維生素A、維生素B1、
維生素B2、維生素C、鐵、鈉
、鈣、鎂、
磷、鉀、胡蘿卜素和花青素
。桑葚油的脂肪酸主要由亞油酸和少量的硬脂酸、
油酸等組成。
桑葚中含水分85.6%，灰分0.56%，總酸度0.97%，粗纖維0.89%，粗蛋白1.01%，總糖14.1%，
還原糖2.27%，主要含有葡萄糖、
蔗糖和果糖三種糖類；其氨基酸組成種類齊全，符合世界糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）提供的參考蛋白模式值；微量元素硒和維生素C含量較高，分別為4.6μg/100g和9.95μg/g，
黃酮類化合物含量0.41%。
2、桑葚酒的功效與作用
功效一：健脾胃助消化
桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，因而桑葚酒有健脾胃助消化的作用，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。
功效二：降低三高
桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂、降血壓、降血糖，防止血管硬化，增強(qiáng)血管韌性等作用。
功效三：緩解視力疲勞
常飲用桑椹酒可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀，有效緩解頭暈?zāi)垦?、益于清熱明目?/p>
功效四：提高機(jī)體免疫力
桑葚酒具有提高免疫力的功效。
功效五：補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)
桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量，且補(bǔ)而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療。
