國外早有研究顯示，經(jīng)常上夜班的空姐、醫(yī)生、護(hù)士等夜班一族，患癌率比其他人要高出2倍。醫(yī)學(xué)科研人員研究證實，人的大腦中有個叫松果體的內(nèi)分泌器官，松果體的功能之一就是在夜間當(dāng)人體進(jìn)入睡眠狀態(tài)時，分泌大量的褪黑激素，這種激素可以抑制人體交感神經(jīng)的興奮性，使血壓下降，心跳減慢，心臟得以休息，使機(jī)體的免疫功能得到加強(qiáng)，甚至還有殺死癌細(xì)胞的作用。
人在熬夜時，褪黑激素的分泌，或多或少會被抑制而間接影響人體免疫功能，這也是夜班工作者免疫功能下降，較易患癌的原因之一。許多人在挑燈夜戰(zhàn)后，很容易受到病毒的威脅，就是免疫力降低的佐證。
因此，從保健的角度出發(fā)，不要打破人的生理規(guī)律，盡量不要熬夜。然而，很多人的工作性質(zhì)就是要上夜班，或者有的人只有在夜晚，工作效率才最高，不熬夜又不行，但是，在熬完夜后，其中有不少人會出現(xiàn)無精打采、四肢乏力、肌肉酸痛、口舌干燥等不適，對于這類人，熬夜后進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng)很有必要。中醫(yī)認(rèn)為，熬夜的人容易導(dǎo)致陰虧陽亢而產(chǎn)生陰虛內(nèi)熱的癥狀，使用藥膳進(jìn)行調(diào)養(yǎng)是最佳方法：
1 生地?zé)貘喌懊看斡蒙攸S20克、鴨蛋1—2個，加水適量隔水燉之，蛋熟后去殼，再放入汁燉20分鐘，冰糖調(diào)味，食蛋飲汁，每日1次或每周2～3次。有滋陰清熱、生津止渴等功效。適用于熬夜后口燥咽干、牙齦腫痛、手足心熱者食用。
2 豬腰燉杜仲每次用杜仲25克、豬腰子1個，水適量，隔水燉1小時，每日或隔2～3日月良食1次。有滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)壯筋骨之功效。適用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。
3 蓮子百合煲瘦肉每次用蓮子(去芯)20克、百合20克、豬瘦肉100克，加水適量同煲，肉熟爛后用鹽調(diào)味食用，每日1次。有清心潤肺、益氣安神之功效。適用于熬夜后出現(xiàn)干咳、失眠、心煩、心悸等癥者食用。
4 粉葛生魚湯每次用粉葛根250克洗凈切成小塊，生草魚或鯉魚1條去腮及內(nèi)臟，加水適量共煲，魚熟后加入姜絲、油鹽調(diào)味，食魚飲湯，每日或隔日1次。有舒筋活絡(luò)、益氣和血、緩解肌痛等功效。適用于勞力過度熬夜后肌肉酸痛、頸肌脹痛者服用。
5 夏枯草煲瘦肉每次用夏枯草10克、豬瘦肉50~100克，水適量共煲，肉熟后加鹽少許調(diào)味，吃肉喝汁，每日1次。有清肝火、降血壓之功效。適用于患有高血壓病熬夜后頭暈頭痛及眼紅者服用。
