姑娘果又叫做錦燈籠，雖是一種野生水果，但也可以說是家喻戶曉，在全國各地的山區(qū)及半山區(qū)都有生長。姑娘果的營養(yǎng)價值非常高，人體所需的多種維生素，特別是維生素B的含量特別高。姑娘果的營養(yǎng)價值在于可以對人體補腎和壯陽的作用，能有效保護我們的肝臟和提高免疫力。
功效與作用
中醫(yī)認(rèn)為，姑娘果清熱解毒，利咽，化痰，利尿。用于咽痛音啞、痰熱咳嗽、小便不利。
1、補腎壯陽
補腎壯陽是姑娘果的重要功效，它含有多種微量元素，可以滋補腎臟提高腎功能，也能減少腎炎的發(fā)生，對男性陽痿早泄以及性功能減退都有很不錯的調(diào)理作用。
2、養(yǎng)肝護肝
保護肝臟也是姑娘果的重要功效之一，它含有多種氨基酸和礦物質(zhì)，能加快肝細胞再生，也能保護肝臟不受病毒的傷害，能有準(zhǔn)備提高肝功能，提高它的解毒能力，可以預(yù)防一些常見肝病的發(fā)生。
3、預(yù)防糖尿病
姑娘果可以預(yù)防人類的糖尿病，因為姑娘果中有一定數(shù)量的苦瓜甙，這種物質(zhì)可以提高胰島功能，也能降血糖，能讓人類過高的血糖降下來，也能減少糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。
4、潤肺止咳
潤肺止咳也是姑娘果的重要功效之一，它能清熱解毒，也能化痰止咳，可以消除氣管中的炎癥，對人類的氣管炎和肺炎都有一定的治療功效。
【食用禁忌】
有墮胎之弊，孕婦忌用。
如何挑選
1、摸手感
成熟的姑娘，捏起來是飽滿的，有種肉肉的感覺。要挑這樣的姑娘，味道才會比較正宗。
2、看顏色
成熟新鮮的姑娘應(yīng)該是淺黃色的，綠色的就是沒有成熟的。而且成熟的標(biāo)準(zhǔn)也要看顏色的的等級，土黃色的一般是放的時間久的。
3、看表皮
姑娘的表面有一層類似干枯的表皮，把這層皮剝掉可以吃到香甜的姑娘了。但是你要檢查表皮是否破壞了，是否腐爛了，腐爛的千萬不能選，可能里面也是爛的。
4、嘗味道
一般買姑娘果的時候是可以嘗的，先嘗一下，如果甜的就可以選。如果有怪味道，或者澀味的話，那樣的還是不要選了。
食療菜譜
姑娘果入藥：姑娘果入藥可增強抵抗力，多曬干煎藥服用。
姑娘果釀酒：姑娘果果干在一些地區(qū)也用來釀酒，香醇甜美。
糖漬姑娘果
材料：姑娘果(燈籠果)250克，冰糖20克，白糖25克；
做法：
1、姑娘剝?nèi)ネ庖拢磧魹r干水分；
2、用刀子順邊緣直切或者斜切幾個口，切好口的洋姑娘碼放入容器，碼放一層撒一層白糖。上層也碼放均勻撒上白糖；
3、密封容器后放入冰箱腌制2-3天。腌制3天后的漿果半透明狀態(tài)；
4、腌制好的漿果倒入奶鍋中，加入1杯清水和冰糖開火煮至開鍋；
5、煮到湯汁濃稠、漿果呈透明狀關(guān)火。煮好的漿果倒入容器涼透，也可放入冰箱冷藏。
五彩炒肉丁
材料：姑娘果、荸薺、胡蘿卜、青瓜和炸好的花生仁各50克，里脊肉100克，調(diào)料適量；
做法：
1、姑娘果切開兩半，荸薺、胡蘿卜、青瓜、里脊肉切粒；
2、先把姑娘果、荸薺、胡蘿卜、青瓜粒用沸水焯熟；
3、肉丁過油，倒入濾斗中去油；
4、武火燒鍋，匯入所有原料快炒，將熟時勾薄芡淋上即可。
儲存姑娘果可以在平攤開放到通風(fēng)處保存，或者放到陽光。(一般可以把它平攤到陽臺里)隨吃隨拿，可以存放很久哦！
