由肝失疏泄，氣郁化火或肝熱素盛所致，與情志激動(dòng)過度也有一定關(guān)系。臨床多見目赤、易怒、頭痛、脅痛、口苦、吐血、咯血、脈弦數(shù)等證。肝火旺盛主要由生活不規(guī)律、心情積郁導(dǎo)致。中醫(yī)有“肝主目”的說法，因此肝火旺盛常常表現(xiàn)為一些眼部癥狀，如：視物模糊、眼部分泌物多、眼紅、眼干、耳鳴、易怒等，中醫(yī)一般用菊杞茶這類組方調(diào)治。除了上述食療，這幾種蔬菜水果也是不錯(cuò)的選擇。
癥狀
肝火犯肺咳嗽
癥見咳嗽氣逆，痰出不爽，或如梅核，或如敗絮難以咳出?？葧r(shí)面紅并引及脅痛。咽喉干燥，煩躁易怒。舌邊尖紅、苔薄黃而干。
肝火犯胃吐血
主要癥候、吐血兼見心煩胸悶，善怒脅痛，口苦或口酸，多惡夢(mèng)，或見唇青，或頻作呃逆，舌質(zhì)紅，苔黃。
肝火燔灼胃痛
胃脘燒灼疼痛，痛勢急迫，疼痛拒按，喜冷惡熱、燒心泛酸，口干口苦，甚則嘔吐苦水，或兼見吐血、便血。煩躁易怒，便秘溲赤。舌紅苔黃。
肝火偏亢月經(jīng)過多
月經(jīng)提前而至，經(jīng)量過多或兼經(jīng)期延長，色鮮紅或紫黑，質(zhì)濃稠，有瘀塊，面赤心煩，急躁易怒，胸悶乳脹，頭暈頭痛，夜寐多夢(mèng)，口苦口干，食欲不振，大便干結(jié)，小便短赤，舌紅苔黃。
肝火上逆耳衄
血從耳中突然流出，量較多，耳部疼痛，心煩易怒，或胸協(xié)脹滿，口苦，目赤，頭痛，小便實(shí)，舌質(zhì)紅。
肝火上沖暴躁
精神不足、氣色不好、心煩意亂、脾氣暴躁、乏力嗜睡、情緒容易激動(dòng)、注意力不集中、記憶力下降等。
肝火上逆暴盲
煩躁易怒，驟然一眼或雙眼盲而不見，目珠疼痛，頭暈且痛，面紅目赤，脅痛口苦，舌紅苔黃。
穴位清火，按行間穴和太沖穴
行間穴(位于足背側(cè)，當(dāng)?shù)谝?、第二腳趾間，趾蹼緣的后方赤白肉際處)是中醫(yī)師常用的瀉火穴位。
對(duì)于肝火旺盛所致的兩肋發(fā)脹、嘴里發(fā)苦等癥以及心火旺盛所致的牙痛、口腔潰瘍、鼻子出血等癥，都可以按摩行間穴。左右行間穴各按摩3分鐘即可。
按摩后，可以順便按摩與行間穴緊鄰的太沖穴，清火效果更佳。
6種蔬菜護(hù)肝
蘑菇
種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機(jī)鹽等。實(shí)驗(yàn)證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
木耳
有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖?？梢嫖葛B(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。
海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>
大蒜
屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
包菜
即圓白菜、卷心菜、甘藍(lán)，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對(duì)胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
肝火旺吃什么好
1、絲瓜
說起絲瓜，應(yīng)該很多人都熟悉。這是我們平時(shí)經(jīng)常吃的蔬菜，而且味道很不錯(cuò)的。那么對(duì)于絲瓜的功效，大家有研究過嗎?絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值很高，是很好的清熱化痰、涼血解毒食物。另外，在藥用方面，絲瓜也有很多價(jià)值。
在炎熱的夏季和干燥的秋季，食用絲瓜能夠涼血解暑、止渴生津、解毒通便、通經(jīng)絡(luò)。因此肝火旺吃什么，絲瓜是很好的選擇。另外，絲瓜對(duì)于各種熱病都有很好的療效，如身熱煩渴、咳喘、婦女乳汁不足等。
絲瓜的烹飪方式也很多，不宜生吃，但可煮、可炒，也可做湯，都十分美味。絲瓜粥、絲瓜炒蛋等是我們?nèi)粘Ｉ钪械募页２酥?，?jīng)常吃，保健功效不容小覷。
2、黃瓜
夏天到了，我們最喜歡吃熗黃瓜了。和這個(gè)炎熱的天氣絕對(duì)是完美的搭檔。如果你肝火旺盛，吃些黃瓜也是不錯(cuò)的。黃瓜性涼，而且水分極多，所以多吃黃瓜能幫助我們利尿消腫，還能清熱解毒。是不錯(cuò)的選擇，大家可以回去研究黃瓜的各種吃法，沒事的時(shí)候做著來吃。
很多人喜歡將黃瓜洗干凈后生食，生食黃瓜可以最好地保持其涼性，但如果本身是寒性體質(zhì)的人最好不要生食黃瓜，易引發(fā)大便溏泄等癥。
3、香椿
香椿是香椿樹的嫩芽，有“樹上蔬菜”之稱。香椿味苦，入肝、胃、腎經(jīng)，有清熱解毒，健肝理氣之效。因此肝火旺吃什么好，香椿也是不錯(cuò)的選擇。香椿具有季節(jié)性，通常在早春會(huì)大量上市，而“春旺于肝”，肝在春季最為活躍，也最容易“肝火旺”，所以在早春時(shí)節(jié)，買些香椿補(bǔ)肝滋陰最適合不過了。
