我們都知道做蛋糕用泡打粉是再好不過(guò)的選擇了，但是你知道該如何用泡打粉制作美味的蛋糕嗎？有關(guān)專家通過(guò)下面的內(nèi)容詳細(xì)的為我們介紹了用泡打粉做蛋糕的具體步驟，想要學(xué)習(xí)的朋友就一起來(lái)看看吧。
蛋糕最早源于西方，對(duì)于從未做過(guò)蛋糕的新手來(lái)說(shuō)是非常復(fù)雜的一件事。蛋糕的材料主要包括低筋面粉、無(wú)鹽牛油、牛奶、香草、起酥油、白砂糖、雞蛋等。所以在做蛋糕前要先把低筋面粉、無(wú)鹽牛油、牛奶、香草、起酥油、白砂糖、雞蛋和泡打粉等準(zhǔn)備齊了。下面我們一起來(lái)學(xué)習(xí)做蛋糕吧。
制作蛋糕的步驟主要包括以下程序：
1、要將千層派皮用搟面棍搟平放入抹了油的烤盤中；
2、將派皮表面用叉子搓洞后，放入冰箱冷藏松弛約1小時(shí)；
3. 蛋黃與細(xì)砂糖（50克）用打泡器攪拌至淡黃色；
4. 加入融化的無(wú)鹽牛油、牛奶、香草精拌勻，再放入已篩的低筋面粉與泡打粉輕輕拌勻；
5. 將蛋白打起泡后，分次加入細(xì)砂糖（60克）繼續(xù)打至偏干性發(fā)泡，再分次加入蛋黃液中拌勻；
6. 取一個(gè)干凈的烤盤鋪上烤盤墊紙，將材料倒入并用軟刮板抹平；
7. 放入烤箱180/150℃ 烘烤約20～25分鐘取出放涼，即為蛋糕體；
8. 將千層派皮，放入已預(yù)熱200/200℃ 烤箱烘烤約50分鐘；
9. 派皮呈現(xiàn)茶色時(shí)取出放涼后，裁切成長(zhǎng)條狀；
10. 先將蛋糕體均勻抹上打發(fā)的鮮奶油，再放入派皮。
上面的內(nèi)容就是有關(guān)專家對(duì)于用泡打粉做蛋糕的具體步驟這個(gè)問(wèn)題給我們的介紹了，看了上面的內(nèi)容以后，你心動(dòng)了嗎？心動(dòng)不如行動(dòng)，讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)制作美味的蛋糕吧。
