啤酒是很多人都喜歡喝的一種水制品,在酒吧里面,在很多的夜市里面都可以看的到啤酒的身影,可見啤酒是多么的受歡迎.尤其是對很多男生來講啤酒,可以說是他們?nèi)粘Ｉ钪兴夭豢缮俚囊环N飲料.而且現(xiàn)在也越來越多的女性朋友們也開始飲用這種啤酒.現(xiàn)在市面上也有越來越多的種類的啤酒出現(xiàn).
所以選擇什么樣的啤酒對他們來說也是一件非常重要事情.啤酒的制作過程也是一項非常繁瑣的過程,啤酒的原材料也頗為繁多,最主要的就是由大麥釀制而成,另外水也是釀酒的所必不可少的一種成分,還有最重要的一點就是用來釀造啤酒的酵母.
用于釀造啤酒的酵母.多為釀酒酵母(Sac-charomyces cerevisiae)的不同品種. E.C.Hansen(1883)開始分離培養(yǎng)酵母并將它用于釀造啤酒.丹麥Carlsberg釀造研究所的下面酵母是有名的.細(xì)胞形態(tài)與其它培養(yǎng)酵母相同,為近球形的橢圓體,與野生酵母不同.啤酒酵母是啤酒生產(chǎn)上常用的典型的上面發(fā)酵酵母.菌體維生素、蛋白質(zhì)含量高,可作食用、藥用和飼料酵母,還可以從其中提取細(xì)胞色素C、核酸、谷胱甘肽、凝血質(zhì)、輔酶A和三磷酸腺苷等.在維生素的微生物測定中,常用啤酒酵母測定生物素、泛酸、硫胺素、吡哆醇和肌醇等.
啤酒酵母是沒有任何副作用的,因為是食品,不添加任何藥物和化學(xué)成分,是適用于任何人群的,包括小孩子和孕婦,老人都可以的.
隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展,啤酒已然成為人際交往時重要的橋梁,有很多很重要的場合都少不了啤酒,或者是其他類似于啤酒的酒水出現(xiàn),適當(dāng)?shù)挠靡稽c啤酒對身體還是有點好處的,但是如果過量的話,會傷害身體所以飲酒可以適量,但是不可以過度.尤其是對于胃來說簡直就是一件具有殺傷性的武器.
