啤酒是很多人都喜歡喝的一種水制品,在酒吧里面,在很多的夜市里面都可以看的到啤酒的身影,可見(jiàn)啤酒是多么的受歡迎.尤其是對(duì)很多男生來(lái)講啤酒,可以說(shuō)是他們?nèi)粘Ｉ钪兴夭豢缮俚囊环N飲料.而且現(xiàn)在也越來(lái)越多的女性朋友們也開(kāi)始飲用這種啤酒.現(xiàn)在市面上也有越來(lái)越多的種類(lèi)的啤酒出現(xiàn).
所以選擇什么樣的啤酒對(duì)他們來(lái)說(shuō)也是一件非常重要事情.啤酒的制作過(guò)程也是一項(xiàng)非常繁瑣的過(guò)程,啤酒的原材料也頗為繁多,最主要的就是由大麥釀制而成,另外水也是釀酒的所必不可少的一種成分,還有最重要的一點(diǎn)就是用來(lái)釀造啤酒的酵母.
用于釀造啤酒的酵母.多為釀酒酵母(Sac-charomycescerevisiae)的不同品種.E.C.Hansen(1883)開(kāi)始分離培養(yǎng)酵母并將它用于釀造啤酒.丹麥Carlsberg釀造研究所的下面酵母是有名的.細(xì)胞形態(tài)與其它培養(yǎng)酵母相同,為近球形的橢圓體,與野生酵母不同.啤酒酵母是啤酒生產(chǎn)上常用的典型的上面發(fā)酵酵母.菌體維生素、蛋白質(zhì)含量高,可作食用、藥用和飼料酵母,還可以從其中提取細(xì)胞色素C、核酸、谷胱甘肽、凝血質(zhì)、輔酶A和三磷酸腺苷等.在維生素的微生物測(cè)定中,常用啤酒酵母測(cè)定生物素、泛酸、硫胺素、吡哆醇和肌醇等.
啤酒酵母是沒(méi)有任何副作用的,因?yàn)槭鞘称?不添加任何藥物和化學(xué)成分,是適用于任何人群的,包括小孩子和孕婦,老人都可以的.
隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展,啤酒已然成為人際交往時(shí)重要的橋梁,有很多很重要的場(chǎng)合都少不了啤酒,或者是其他類(lèi)似于啤酒的酒水出現(xiàn),適當(dāng)?shù)挠靡稽c(diǎn)啤酒對(duì)身體還是有點(diǎn)好處的,但是如果過(guò)量的話(huà),會(huì)傷害身體所以飲酒可以適量,但是不可以過(guò)度.尤其是對(duì)于胃來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直就是一件具有殺傷性的武器.
