據(jù)說(shuō)楊梅是蟲(chóng)子最喜歡呆的一種水果，所以每一顆楊梅里都會(huì)有蟲(chóng)子的存在，因此我們?cè)谑秤弥熬托枰獜氐椎厍逑?，可以選擇使用鹽水浸泡、在水中加入面粉等方法來(lái)清洗掉楊梅里的蟲(chóng)，注意鹽水的濃度要偏高一點(diǎn)但是不宜浸泡過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，避免對(duì)楊梅的口感造成破壞。
1據(jù)說(shuō)楊梅里的蟲(chóng)子有毒？
由于楊梅沒(méi)有果皮，成熟了，它的香味和甜味自然會(huì)引來(lái)很多蟲(chóng)子，這種白色小蟲(chóng)即果蠅幼蟲(chóng)。
果蠅幼蟲(chóng)不同于“蛆蟲(chóng)”，它平時(shí)是以成熟的果實(shí)、蜂蜜為食，本身較為干凈。另外，目前也沒(méi)有臨床證明這種蟲(chóng)子有毒性，相反，它的主要成分是蛋白質(zhì)，跟雞蛋白一樣。所以，如果誤吃了楊梅蟲(chóng)，大可放心，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生什么危害。不過(guò)有一點(diǎn)要注意，常溫下，楊梅保質(zhì)期只有1-2天，楊梅蟲(chóng)會(huì)隨著楊梅的變質(zhì)而成熟。果蠅在白色幼蟲(chóng)期是無(wú)害的，但它如果變黑，意味著開(kāi)始成熟了，這時(shí)候吃下去就會(huì)造成危害。買了楊梅，要趁新鮮趕緊吃掉哦。
2還是沒(méi)有勇氣吃小蟲(chóng)，怎么才能洗掉？
果蠅幼蟲(chóng)雖無(wú)毒，但很多人基于心理障礙不敢吃，有什么辦法可以逼出小蟲(chóng)呢？
方法一：
在水中加勺面粉，把楊梅放進(jìn)去，順著一個(gè)方向攪動(dòng)一會(huì)，你就會(huì)看見(jiàn)小蟲(chóng)、臟物就會(huì)被清出來(lái)了，再用清水沖洗一遍即可享用。
方法二：
用濃度較高的鹽水浸泡10-20分鐘，攪動(dòng)一會(huì)，每一顆楊梅都充分洗滌，就可以逼出小蟲(chóng)，再用清水過(guò)一遍會(huì)更好。
鹽水浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)，以免味道流失、口感變差。此外，買回來(lái)的楊梅不要放冰箱，冷藏時(shí)間過(guò)久，低溫會(huì)導(dǎo)致蟲(chóng)子死亡，死了的蟲(chóng)子那可是泡不出來(lái)的。
3咋選！紅的好吃還是紅得發(fā)黑的好吃？
一看顏色：
青色的楊梅未成熟，暗紅、黑紅的楊梅不要選購(gòu)，果面干燥、無(wú)水跡、顏色鮮紅的最佳。
二用手觸摸：
果肉太酥軟是過(guò)熟，肉質(zhì)太硬則過(guò)生，吃起來(lái)酸澀。軟硬適中的楊梅味道最好。
三看果肉：
千萬(wàn)別買癟下去的，這樣的楊梅一般都不新鮮。果實(shí)飽滿的楊梅，它表面一粒粒的果肉是突起的。
四聞味道：
新鮮的楊梅有股香味，如果聞起來(lái)有股淡淡的酒味，說(shuō)明存放時(shí)間過(guò)久或存放不當(dāng)，導(dǎo)致楊梅已發(fā)酵，就不要買了。
