大蒜的功效與作用
1.大蒜有殺菌的功能
2.大蒜中含有200多種有益于身體健康的物質(zhì),其中最受人們關(guān)注的就是大蒜素,大蒜素有很強(qiáng)的殺菌作用,它進(jìn)入人體后能與細(xì)菌的胱氨酸反應(yīng)生成結(jié)晶狀沉淀,破壞細(xì)菌所必需的硫氨基生物中的SH基,使細(xì)菌的代謝出現(xiàn)紊亂,從而無(wú)法繁殖和生長(zhǎng)。
3.大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門(mén)螺桿菌等細(xì)菌病毒,清除腸胃有毒物質(zhì),刺激胃腸黏膜,促進(jìn)食欲,加速消化。
4.大蒜能夠減少體內(nèi)的脂肪,食用大蒜可以增加體內(nèi)某種瘦身物質(zhì)的分泌,從而達(dá)到降脂的功效。所以大蒜既能強(qiáng)身健體,又能達(dá)減肥成效。