椰子雞湯
????? 制作方法:
1、雞洗干凈去皮,放入滾水中,浸約5分鐘,斬成大塊。
2、核桃仁用水浸泡,去除油味。
3、紅棗洗干凈去核。
4、椰子取汁,椰肉切塊。
5、將雞、姜片、核桃仁、棗、椰汁與椰肉同放10碗滾開水中,加姜片,用猛火滾起后,改用文火煲3小時,加鹽調(diào)味即成。
????? 營養(yǎng)分析:椰子汁和椰肉可驅(qū)蛔蟲。核桃仁健腦,雞肉補充蛋白質(zhì),強身健體,適宜3歲以及三歲以上的兒童食用。