很多人都對(duì)臭的東西又愛(ài)又恨,老北京臭豆腐,毛雞蛋還有就是水果皇后榴蓮,有的女孩子,一聞到留戀那吃香聞臭的榴蓮就欲罷不能,榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高但不可多食,在民間有“一只榴蓮三只雞”的說(shuō)法。
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一只榴蓮果肉中含淀粉11%,糖分13%,蛋白質(zhì)3%,還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素,營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富。在“榴蓮之鄉(xiāng)”的泰國(guó),經(jīng)常用榴蓮給病后患者、產(chǎn)后的婦女補(bǔ)養(yǎng)身子。榴蓮果殼煮骨頭湯是很好的滋補(bǔ)品,而果核和內(nèi)瓤常被用來(lái)燉雞湯,此湯有益補(bǔ)氣,能去胃寒,也可做婦女滋補(bǔ)湯。
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雖然榴蓮富含營(yíng)養(yǎng),具有健脾補(bǔ)氣、補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效,但一次不可多吃,最好每天食用不超過(guò)100克。